原標題:
打著燈籠來尋“羴”
想吃羊腳火鍋不?想吃!好説,晚上走起……
想吃烤全羊不?必須想吃!好説,晚上走起……
我急了,“為啥都得等到晚上?!白天不能吃嗎?”朋友勸道:“白天?白天是打著燈籠都吃不著呢。在雲陽,真可謂遍地都是羊,可你要想吃,那都得等到晚上,因為做不出來呀,白天人家得準備食材。而且有些個‘名地兒’老火爆了,去晚了要麼等位要麼沒得吃!”
萬羴羊腳火鍋店
“爆滿”的羊腳火鍋店
於是乎,在雲陽的這幾個晚上,我們這個“吃貨團”凈流連于這些個“羊羴場所”了。無論是這裡的羊腳火鍋還是烤全羊,之所以大家頓頓吃不膩,是因為她們每家都有獨家秘方。
羊腳火鍋
當地人管“羊蹄”叫“羊腳”,乍一聽我還以為是“羊角”呢。説起這羊腳火鍋,就不得不説它的湯底--採用20余種中藥材精心調製而成,麻辣香濃。它選用的雲陽土山羊腳經過熬製後口感綿綿密密,香而不膩,再配以密制的各種羊類滷味一同吃,口感更佳。