走進香菇世界的海歸學子

三農 農民日報 2015年02月09日 08:49 A-A+
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　　2009年，董偉從加拿大留學歸來，在京郊懷柔區廟城鎮王史山村安了家。她帶領農民成立了北京森海食用菌種植專業合作社。幾年下來，合作社已發展成集菌種研發、菌棒生産、鮮菇銷售及深加工為一體的龍頭企業，基地擁有鋼架大棚400多個，入社農戶年均純收入2萬多元。同時，合作社依託首都、輻射周邊省市，帶動河北承德地區的豐寧、圍場、興隆等縣的20多個村莊，發展香菇種植3000多畝，年可為承德地區創造經濟效益1.2億元。董偉為此榮獲“全國巾幗致富&&人”稱號。

　　魏明俊

　　2009年，在加拿大溫哥華學習工作了7年的董偉從海外歸國，萌發了種植食用菌、自主創業的想法，並由此演繹出一個個鮮為人知的故事。

　　懷揣理想堅定一條信念

　　那是2009年下半年，創業涉及到的無數瑣事讓董偉忙得焦頭爛額，光是為了選場址，她懷著身孕跑遍了京郊懷柔區的10幾個鎮鄉、近百個村子，最終選中廟城鎮王史山村作為香菇種植基地。緊接著她又馬不停蹄地投入到買材料、建大棚的工作中……

　　種蘑菇需要特別精心，濕度、溫度都要掌握好。正處於懷孕期的她，為了蘑菇種植不出閃失，從早到晚紮在大棚裏潛心研究。種植過程中遇到了技術難題，便查資料、找書籍，若是自己不能解決的問題，她就跑到農業大學甚至更遠的地方找專家諮詢。

　　功夫不負有心人，不到一年時間，董偉種植的第一批蘑菇出棚了。為了帶領更多的農民種蘑菇致富，她成立了北京森海食用菌種植專業合作社。

　　董偉帶領合作社員工，以科技為先導，經過與專家的溝通與研究，培育出錯季栽培品種“新20香菇”。為了增加産值、增加農戶收入，她通過合作社新上兩條生産線，建立一個深加工生産車間，攻克了香菇烘乾、速凍、保鮮等科技難關，並根據客戶需要，將新採摘的香菇製成粉劑，供市民保健及食用，從而使合作社發展成為廟城鎮集菌種研發、菌棒生産、鮮菇銷售及深加工為一體的龍頭企業。2012年，他們生産的香菇通過了有機認證，並參加了北京市食用菌高産創建競賽，取得了一等獎;同年，她還榮獲北京市農業局頒發的“北京市食用菌種植能手”稱號。

　　“3+3”模式開闢一條新路

　　為了保證合作社可持續發展，讓農民熟練掌握專業的種菇技術，獲得更多的收益，董偉根據市場需求，制定了“3+3”經營模式和“五統一”管理模式。

　　“3+3”經營模式：即“基地+合作社+農戶”的整體經營方式、“試驗+生産+銷售”的循環運營管理模式。公司以500畝基地為依託，註冊資金150萬元，在懷柔區成立了森海食用菌種植專業合作社，吸納110多戶社員入社。這些社員以租用大棚、代加工菌棒、合作種植等方式，與公司結成利益共同體，從而解決了種植戶的後顧之憂。

　　“5統一”運營管理模式：即“統一菌棒生産、統一技術指導、統一質量標準，統一回收産品、統一銷售渠道”。這樣，可有效地降低種植農戶的風險。在“3+3”經營模式和“5統一”運營管理方式雙重作用下，短短兩年多的時間，基地種植面積由500畝增加到了1000畝，年産鮮香菇突破1000萬公斤，實現産值1億多元。

　　“南菇北種”創造一項奇跡

　　2011年11月9日，央視7頻道的每日農經節目以“不一樣的香菇”為題，報道了中菌菌業有限公司“南菇北種”的成功經驗。一時間，引起人們極大興趣。而創造這一奇跡的人，就是董偉帶領的森海食用菌種植專業合作社。

　　這種在鋼架大棚裏種植的香菇名為“168”品種，原産于我國南方，其最大的特點是個兒大、肉厚，顏色呈灰褐色，吃起來肉質細嫩香濃、有嚼頭。

　　這種南方的香菇品種能否在北方引種成功，董偉認為，北方四季分明、晝夜溫差大，如果一個菌棒一年能採摘四到五茬，正常情況下一個大棚産1.56萬公斤的香菇是沒問題的。“要想知道梨子的滋味必須親口嘗一嘗”。就這樣，她抱著試試看的心情種植了10個大棚。結果，一炮打響，一年純賺了20多萬元。“168”香菇品種不僅給菇農們帶來好收益，也為北方的消費者提供了不一樣的新鮮香菇。

　　依託首都帶富一方百姓

　　董偉告訴筆者，中菌菌業公司從成立的第一天起，就搭上了現代都市設施農業的快車，依託首都、輻射周邊省市，基地迅速發展壯大，成為京郊最大的鮮香菇生産加工基地。

　　2011年，公司由700畝起步，進入河北承德市場，幾年下來，在承德地區的豐寧、圍場、興隆等縣的20多個村莊，發展香菇種植3000多畝，吸引近千戶當地農民從事香菇生産，帶動了當地1500多名農村剩餘勞動力就業，促進京津冀經濟一體化發展。據統計，這項舉措每年可為承德地區創造1.2億元的經濟效益。

　　隨著公司規模的擴大，香菇生産量的增加，公司對外影響力也日益彰顯。每到出菇旺季，基地每天銷售鮮香菇多達3萬公斤，除了供應北京五大農貿市場外，山東的壽光、河南的鄭州等地客商也都紛紛開著大貨車直接到基地購貨。一時間，公司買賣興旺，規模不斷壯大。目前，公司基地擁有鋼架大棚400多個，入社農戶純收入由每年的5000元增至現在的2萬多元。

　　董偉在做大、做強香菇産業的同時，不僅富裕了一方百姓，也培育出一批香菇種植能手。鋻於她的傑出貢獻，董偉榮獲了“全國巾幗致富&&人”稱號，並獲得了“北京市農業技術推廣一等獎”、“食用菌競賽一等獎”等諸多榮譽。