羊年羊肉將繼續高價位運行

三農 農村大眾 2015年01月23日 12:55 A-A+
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　　臨近春節，羊肉小幅度降價的消息讓不少愛吃羊肉的市民臉上樂開了花，但是對於我省乃至我國羊産業現狀不是很了解的“羊倌”們卻有些犯愁，他們心裏犯嘀咕“是不是好日子到盡頭了”，對此，記者採訪了省畜牧獸醫總站副站長曲緒仙。

　　活羊與羊肉價格行情漲跌不一

　　“與前些年活羊、羊肉價格一直呈上漲趨勢不同，2014年，受小反芻獸疫疫病影響，架子羊、育肥羊、小尾寒羊種羊活羊調運受阻，活羊價格出現了先高、後降、穩步回升的變化趨勢。”曲緒仙説，小反芻獸疫發生後，活羊禁止外調，育肥羊出現壓欄情況，活羊價格從五月份開始下降，綿羊由26元/kg降為最低時的17元/kg,山羊由32元/kg降為最低時的22元/kg；7　月份我省逐步恢復活羊跨省調運以後，活羊價格緩慢回升，到9-10月份綿羊價格恢復到20元/kg、山羊25元/kg左右；到12月份以後，活羊價格逐步接近下跌前的水平，但交易不活躍。

　　曲緒仙強調，與活羊價格受小反芻獸疫影響出現波動不同，羊肉價格一直在高價位上運行，居大宗畜産品之首。據省畜牧獸醫信息中心統計，2014年第49周，肉價格為67.23元/公斤，同比下降3.63%,環比上漲0.54%。

　　明年羊肉將繼續在高價位上運行

　　據調查，到去年第三節度，全省羊存欄2316.48萬隻、出欄2345.38　萬隻，分別比上年同期增長2.30%、3.39%。“隨著我國人口數量增加和城鄉居民生活水平的提高，對羊肉的需求將呈剛性增長，受目前生産能力和生産水平所限，羊肉的供求將長期處於緊平衡狀態，羊肉價格仍將保持在較高價位上，不會出現大的波動。”曲緒仙説。

　　雖然2015年羊肉價格不會有較大的波動，但是新上規模場速度將會放緩，肉羊生産將呈現穩定發展的態勢。受近幾年規模飼養快速發展的影響和2014年小反芻獸疫衝擊對産業發展引起的思考，2015年現有規模場也將更加注重良種良法配套，注重先進適用技術的推廣應用，養羊從主要追求數量增長向數量質量效益並重、注重提高競爭力、注重可持續發展的方向轉變。

　　産業轉型加快，專家看好奶山羊市場

　　曲緒仙表示，羊産業的轉型正在逐步加快，尤其是2014年在活羊價格低迷時，部分殺羊戶屠宰一隻羊的利潤可以達到五六百元。受屠宰效益高的影響，一些規模較大的飼養場、肉羊合作組織將由單純發展養殖、受制于小刀手或羊販子轉向飼養、加工、銷售一體化方向，轉變發展方式，預計新上屠宰加工廠（點）將呈增長趨勢。

　　由於市場拉動、機械擠奶技術的普及，奶山羊産業受到越來越多社會資本的關注，發展提速。“山東是全國奶山羊生産第二大省，擁有嶗山奶山羊、文登奶山羊兩大國家級品種，發展奶山羊資源條件得天獨厚，隨著社會資本的介入，羊奶加工能力和加工水平的提高，奶山羊種羊銷售和規模飼養將會出現良好的發展勢頭。”曲緒仙介紹。