小小春餅宴載起大夢想

三農 京郊日報 2014年12月25日 14:51 A-A+
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　　追夢人 趙立新 昌平區十三陵鎮康陵村書記兼村主任

　　人物速寫 帶領該村獲評北京山區發展先進村

　　人物夢想 進一步規範民俗接待

　　“遊十三陵，品康陵春餅宴”，是昌平區民俗旅遊的品牌。為了這個品牌，村書記趙立新付出了辛勤的汗水。

　　昨天，記者走進康陵村，民俗戶王瑞閣正忙著接待遊客。“我們村的民俗接待從一開始就是與文化牢牢挂鉤，比起單純靠景色吸引人的民俗村，季節變化對我們村民俗接待的影響很小。”她告訴記者，雖然眼下是民俗遊接待淡季，但她家依然常有遊客光顧。

　　康陵村位於十三陵特區內，但由於康陵一直沒有開發，以往村民靠種植林果為生。村民戶均年收入1000來元，是昌平區30個貧困村之一。1994年，趙立新當選為村書記，小山村啟動轉型之旅。十三陵特區對於産業發展有嚴格要求，很多企業不能引進，老趙琢磨著，要發展村經濟，還得從發展旅遊入手。

　　可村裏從沒人搞過民俗旅遊接待，大家對此心存疑慮。老趙決定，自己先試水。嘗試的結果令老趙大為驚喜。當年，他開辦的農家院收入近萬元。隨後幾年中，他開辦的農家院收入年年增長，其他村民見狀動心了。

　　然而，這時京郊已經有不少農家院，康陵村要想借助民俗遊致富，必須拿出“奇招”。趙立新找到昌平區職業學校求助，請來有力外援。中國明史研究學會常務副會長商傳教授帶領明史專家，多次到康陵村考察後，建議康陵村從挖掘“正德春餅”入手，創建具有康陵特色的明文化旅遊産業鏈。商傳教授還撰寫了《正德春餅的由來》一文，介紹康陵村和北方春餅的淵源。這篇文章被多家民俗、旅遊期刊，網站轉載後，康陵春餅的名聲不脛而走。

　　趙立新抓住時機，組織了康陵村“巧廚娘”春餅技能大賽，不僅吸引了眾多喜好農家美食的市民，還吸引來不少喜好訪古尋幽的遊客。

　　康陵村的民俗旅遊接待火了。原本在外打工的村民紛紛回到村裏，開起農家院。如今，康陵村年接待遊客20萬人次以上，全村農民收入超過300萬元。為維護好“康陵春餅宴”這塊金字招牌，老趙組織村裏所有民俗戶，共同商定統一的春餅宴菜單和定價，避免惡性競爭。

　　今年，康陵村成立了旅遊專業合作社。眼下，老趙正忙著徵集民俗戶意見，制定康陵村民俗戶經營規範。“我們要按照打造鄉村酒店的標準，打造村特色文化旅遊産業鏈。”老趙計劃著，明年，村裏要實行民俗戶餐具和洗漱、床上用品統一配送，並新建磨坊、酒坊等旅遊配套設施，進一步增強康陵村的旅遊吸引力。