養殖鵪鶉走上致富路

三農 從化新聞社 2014年11月26日 09:30 A-A+
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張大叔將鵪鶉蛋打好包裝

　　每天吃兩個水煮雞蛋，就能補充足夠的蛋白質，起到保健的作用。在日常生活中，不少市民都會食用雞蛋補充蛋白質。然而，溫泉鎮石海村的一個鵪鶉養殖場場主張健洪告訴記者，其實吃鵪鶉蛋更划算，鵪鶉蛋的蛋白質比雞蛋要多四五倍，吃4隻小小的鵪鶉蛋就能滿足人體需求了，而且鵪鶉蛋的口感比雞蛋細滑多了。

　　小小鵪鶉經濟效益好

　　記者了解到，鵪鶉養殖場場主張大叔已經60多歲了，他一直從事種植業和養殖業，因此在種植和養殖方面，他都可以算得上是一名能手，經驗非常豐富。他從事鵪鶉養殖業時間並不長，正式開始鵪鶉養殖也就半年的時間。沒有養殖鵪鶉之前，他以生豬養殖為主。為了響應政府的號召，去年開始他停止養殖生豬，開始養殖鵪鶉。“養豬的確污染挺大的，政府開始禁止生豬養殖後，我積極謀求出路，花費了大半年的時間到全國各地去學習取經，功夫不負有心人，努力終於有了回報，我找到了更好的致富路子，那就是養殖鵪鶉。”張大叔笑着説。

　　張大叔的鵪鶉養殖場規模不算大，只有兩個大棚，養有大約38000隻乳鵪鶉。麻雀雖小，五臟俱全，養殖場設置了養殖區、消毒區、淘汰區、鵪鶉蛋包裝區等，主要由張大叔和他兒子、兒媳婦打理。如今，他的鵪鶉養殖場可以帶來每年30—40萬元的純利潤，比起生豬養殖高了將近一半的收入。

　　“這是從化第一間也是僅有的一間鵪鶉養殖場。目前，從化市面上99%的鵪鶉蛋都是由我供應的。每斤6.5元—7元。每天早上，養殖場工作人員撿蛋後，中午就把貨運出去。由於鵪鶉蛋新鮮、質量好，客戶都十分滿意。其實，養鵪鶉比養豬辛苦多了。不過，我一直相信一句話：沒有不賺錢的事業，就看你是否用心了。”張大叔意味深長地説。

　　養殖場乾淨衞生

　　記者在張大叔的帶領下，經過一片綠色的田野，來到了他的養殖場。張大叔拉開養殖場厚重的門簾，記者立刻就聽到一陣陣細細的“唧唧啾啾……”的鳥叫聲。走進養殖場大棚，記者聞到一股鵪鶉的味道，不過很快就適應了這股味道。只見大棚裏面整齊地擺滿了鳥籠，十分乾淨。據張大叔介紹，最適合鵪鶉生長的溫度是18至35攝氏度，養殖場棚內安裝了溫度計，隨時監控着棚內的溫度，為鵪鶉提供最好最衞生的生長環境。

　　那麼多鵪鶉，每天下的蛋有幾萬隻，撿蛋會不會很辛苦呢？記者看到，養殖鵪鶉的格籠都經過了特別設計，每兩層格籠為一個單位，每層格籠稍稍傾斜，這樣，鵪鶉産下的蛋就會自動滾向低處的蛋槽裏，不需要伸手到格籠中撿蛋。張大叔的兒子用一個類似勺子的東西把鵪鶉蛋掃到籃子裏，笑着説：“這樣鵪鶉蛋不僅不會粘上鵪鶉的糞便，還可以快速地把鳥蛋收集起來。每天最喜歡做的事，就是去看鵪鶉産蛋和撿蛋，看著一隻只鵪鶉蛋從鳥籠滾入蛋槽，讓人覺得特別開心。”

　　“你知道怎麼分辨一個鵪鶉蛋新鮮不新鮮嗎？”張大叔回過頭來，問了記者一句。鵪鶉蛋好吃，但怎麼分辨新鮮不新鮮，記者還真不清楚。張大叔帶着記者來到鵪鶉蛋包裝區，打開了其中的一個箱子，用手撥了那堆鵪鶉蛋一下。“聽到了嗎？鳥蛋的質量好壞主要從蛋殼分辨，新鮮的鵪鶉蛋的殼是很脆的，互相碰撞可以發出“嗦嗦”的聲音。”

　　投入少回報快

　　談起養殖鵪鶉，張大叔説：“鵪鶉在養殖業中屬於投入少、回報快的品種。一隻鵪鶉種苗價格一般在0.8元左右，養到50天之後可以每天産蛋，並開始産生利潤，鵪鶉的産蛋期可以持續約9個月。此外，養殖鵪鶉乾淨、污染少。除了鵪鶉蛋可以賣錢，雄性鵪鶉以及淘汰出來的不再産蛋的鵪鶉都可以出售。另外，鵪鶉拉出來的糞便是一種不錯的農家肥，也能賣給種植戶。可以説，鵪鶉全身都是寶。”

　　養好鵪鶉，最主要就是搞好衞生，做好消毒防疫工作。張大叔告訴記者，市畜牧獸醫漁業局的工作人員不時都前來指導，並給他們免費發放消毒水。據了解，要想提高鵪鶉的産蛋率，就必須給鵪鶉提供充足的飼料。一旦鵪鶉吃不飽，要不不産蛋，要不就産出那種沒用的軟皮蛋。“那些淘汰的鵪鶉蛋，我們也有用處，就是把它們弄碎，拌到雞飼料用來喂雞。這樣養大的雞，雞肉吃起來也特別香。”

　　據了解，鵪鶉的病害也比較少，最常見的疾病是感染大腸桿菌，一般在鵪鶉的飲水中投放一些藥物，可以避免病害。同時，可以適當喂食消炎藥，因為鵪鶉每天産蛋，肛門可能會發炎。鵪鶉的死亡率在鳥類養殖中算是比較低的。“只要喂足飼料，保持合適的溫度，鵪鶉很好養，一般都不會有什麼問題。”張大叔説。

　　談到以後的發展計劃，張大叔告訴記者，目前從化的市場基本飽和，他沒有打算再擴大規模，只想用心把目前的鵪鶉養殖場經營好，全家安安穩穩地過日子。