夏秋季節也能吃到鮮香椿

三農 農民日報 2015年09月28日 09:07 A-A+
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　　日前，在河南省淅川縣毛堂鄉洞河村的一片玉米地裏，間種的一株株矮化香椿樹長勢正旺。玉米地主人王虎算了一筆賬，他種了5畝香椿樹，從5月中旬摘到10月初，畝均1000多公斤的産量，能收入近1萬元。

　　香椿本是春天的美味，前後只有二十多天的上市期。春季一過，野香椿大面積下市的時候，王虎的反季節香椿就開始在淅川縣城及周邊縣市上市了。今年43歲的王虎是毛堂鄉洞河村農民，雖然只有初中文化，但是肯幹會鑽研。2002年，他從山東學習回來，開始嘗試矮化密植香椿樹。“香椿味苦性寒，有清熱解毒的功效，喜歡吃的人不少。但是，野香椿樹産量低，採摘期短，還沒吃夠就買不到了。”為了讓人們能在夏秋季節吃到新鮮香椿，他把家裏的5畝玉米地都套種了自己試驗育苗的矮化香椿樹。

　　王虎告訴筆者，所謂矮化密植，就是將香椿苗木經過技術處理後，養成棚狀多側枝的矮化幼樹，不僅可以大密度栽植，還能分期採芽，産量和品質都大幅度提高。王虎説：“只要熬過了最初三年生長期，香椿不嬌氣，病蟲害也少，打理並不費事。”

　　一米是矮化香椿樹的身高極限，有了間隔種植的玉米葉為其遮陽擋陰，加上王虎夫婦的精心培育，這些已有13年樹齡的香椿樹越長越旺盛，産量也越來越高。“有收成的第一年才掙了320元，現在一年掙到5萬元啦！”王虎告訴筆者，從去年開始，他的供貨對象不僅限于飯店，一大半賣到了市場上，剩下的真空冷凍起來，冬天還能繼續出售。

　　王虎還尋思著繼續擴大種植面積，讓更多人了解矮化香椿樹的好處，也讓更多人品嘗到他的反季節香椿。

　　任振宇劉長君