麵粉市場迎來短暫利好 各方如何把握機會？

三農 央廣網 2015年09月11日 08:26 A-A+
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　　編者按：一帶一路市場廣闊，來説説麵粉的行情，很久都沒有向好了，很多麵粉生産企業的壓力很大。進入9月份，一些利好的消息紛紛出現：比如天氣轉涼麵粉容易儲藏，學生開學一些單位開始備貨，中秋國慶雙節來臨很多廠家下單等等。

　　這麼多利好的消息，會扭轉麵粉的頹勢麼？對於從業者來説，在這段時間應該注意哪些方面呢？

　　央廣網北京9月8日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道（記者李鑫），河北邯鄲的老翟，是當地有名的麵粉生産商，老翟説，2014年以來，麵粉的行情就不咋地，周邊有些老闆已經轉行了。

　　麵粉的價格現在是80塊錢一袋，這個價格麵粉廠兩年來經營比較困難，整個行業都不行，産大於求，産能過剩，惡性競爭。

　　老翟説，他親眼所見，有些廠子的開工率，平均下來還不到50%，開工率雖然低，但是各種麵粉廠，大的小的實在太多，麵粉的總體産量，還是供大於求，行情也就好不了。河北邯鄲情況是這樣，河南洛陽的，情況也不好。

　　麵粉生産商老張：目前沒有利潤，現在副産品下滑，小麥這塊價格也掉不下來，特別是我們這些中小型企業，現在幾乎是沒有利潤了。

　　數據顯示，近期麵粉的價格，總體波動不大，價格處於相對偏低的水平。

　　卓創資訊分析師徐學平：比如特精粉，平均出廠價在每斤1.57元，比去年同期低3分錢，低的幅度大約在1.8%。

　　麵粉生産商老翟説，生産成本加上運費和損耗，一斤麵粉賣1塊6才能夠不折本，眼下他們是勉強經營。卓創資訊分析師徐學平表示，利好的消息即將到來。

　　徐學平：我們認為近期麵粉價格持穩，但後期麵粉價格還會緩慢上漲，因為近期中秋節馬上來臨，四季度存在元旦和春節假日，後期還有上升的空間，更重要的是，後期隨著小麥貨源的不斷消化，小麥後期貨源比較緊張，價格就會容易出現上漲，在這種成本壓力之下，勢必會提高麵粉的價格。

　　對於這種利好，多位經銷商表示，這只是季節性的反彈，這種反彈往往來得快，去的也快，時間短間隔大，生産者賺不到利潤。卓創資訊分析師徐學平認為，預測麵粉市場的行情，要從三個方面考慮，總體來看，本次反彈會持續一段時間，生産者要抓住這次利好。

　　徐學平：麵粉的價格主要是受到供應、需求和小麥這三方面的影響，供應主要是指的廠子的開工情況，需求一般就是指大眾的消費，此外小麥是麵粉唯一的原料，小麥的價格對麵粉的價格影響也是比較大。一般來説夏季是消費的淡季，秋冬季節是麵粉消費比較旺的季節。

　　麵粉生産商老翟認為，麵粉行情不好的根本原因，在於産能過剩，産能過剩的結果是，一旦行情出現好轉，蟄伏太久的廠商就會開足馬力，麵粉貨源會迅速增多，價格戰就會激烈打響，好的行情會被迅速抹平，甚至讓參與者墜入深淵。

　　老翟：沒有招，因為這是一個行業的弊病，因為麵粉廠門檻挺低，只要有錢就能建麵粉廠，哪建多少，國家沒有統一的規劃，讓市場直接調節，優勝劣汰，實力比較強的，市場比較好的，信譽比較好的，質量比較好的就往前走，質量不好的，信譽差的，實力比較弱的就停。

　　鋻於此，分析師徐學平建議，從業者在抓住本次利好時，要注意防控風險。

　　徐學平：建議廠家時刻要保持一種風險的意識，不要盲目地增産，由於行業風險比較大，對中小企業而言，儘量在生産成本最低的時候生産比較穩妥，這樣可以將風險降到最低。

　　因為麵粉的價格，全國已經透明，不同質量不同檔次的，都能在第一時間被知曉，沒有操作空間，所以卓創資訊分析師徐學平提示：麵粉生産者要想獲得最大的利潤，一定要注意原材料——小麥的收購價格。

　　徐學平：當前小麥價格處於一個最低的水平，後期的小麥價格還存在上漲的空間，因此我們建議廠家，要盡可能地滿倉收購小麥，這樣可以保證後期原料成本保持在一個比較低的水平，此外還要控制好開工，像中小企業最好保持在5-7成的開工水平範圍之內，這樣可以保持市場的相對穩定，避免後期會出現被動的局面。