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在雲南、四川等地廣泛種植的竹蓀，如今在懷柔區試種成功。通過3年來的試種，北京市懷柔區廟城鎮三山農業園食用菌種植戶宋麗新，如今掌握了竹蓀的種植技術，計劃今明兩年在園區推廣種植，可填補本市竹蓀種植空白。
竹蓀又名竹笙、竹參，是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類，有“山珍之花”、“菌中皇后”等美譽。其營養豐富，香味濃郁。竹蓀在南方種植較普通，現在市民食用的多為外地運送而來的幹竹蓀。看準本市竹蓀種植空白，3年前，宋麗新從雲南引進竹蓀種苗，開始試種。“基地此前種的是香菇等食用菌，後來試種竹蓀。”宋麗新説，為讓竹蓀適應本市氣候，他們調整了大棚內溫度、濕度，模擬雲南氣候環境，逐步掌握了竹蓀種植技術。除在大棚試種外，宋麗新還在林下試種，也獲得了成功。今明兩年，他們將逐步擴大種植規模，計劃直供酒店、俱樂部等。
趙語涵
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