巧廚娘和她的“神豆腐”

三農 農民日報 2015年08月28日 08:42 A-A+
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　　王愛平

　　八月十一日，在湖北省秭歸縣九畹溪鎮舉辦的“九碗菜”評選決賽現場，一位衣著樸素的中年農婦引起眾人關注。

　　“我這道菜叫‘神豆腐’，名字是我自己取的，食材取自咱們九畹溪的山上，就是人稱臭豆娘子葉的東西，滿山都是，四季常青，吃起來蠻香，希望大家能喜歡。”這位農婦的樸實介紹，引來滿場善意的笑聲。她，就是來自周坪村的參賽選手王燕平，是當天二十七名參賽選手中的一員，也是當地有名的農家廚師。這次她憑藉參賽作品“神豆腐”，一舉奪得本次大賽的九個特等獎之一，“神豆腐”也正式入選當地風味特色的“九碗菜”最終菜單。

　　談到獲獎的事兒，王燕平還有點不好意思。她靦腆地説，其實她在經過村裏初賽入圍鎮決賽後，一度因為害怕想放棄比賽。周坪村黨支部書記、村主任王懷念聽説後，多次到她家做工作，給她打氣，鼓勵她樹立信心，一定要代表村裏巧婦參賽。最終，王燕平抱著試試看、貴在參與的想法去參賽。沒想到，竟然一舉成功。

　　獲獎後的王燕平表示，她打算自己開一家“農家樂”，像村裏有些婦女姐妹們一樣，憑藉一手好茶飯，招待好來自五湖四海的遊客。她還打算拜師學藝，熟練掌握全部“九碗菜”的做法，盡一己之力幫助推廣“九碗菜”。