發展農家樂端出九碗菜

三農 農民日報 2015年08月28日 08:42 A-A+
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　　王愛平

　　8月11日，湖北省秭歸縣九畹溪鎮烈日炎炎，集鎮所在地的周坪村，一場名為“九碗菜”的評比大賽活動正在隆重舉行。現場評委按照“食材、寓意、色香、味道、營養搭配”五要素，對參賽菜品進行綜合評定，神豆腐、九畹茶香餅、幹煸小河魚、九香肚沫、鲊腸子、鄭氏全雞、冬瓜蒸肉、清炒南海龍頭和四葷三素兩小吃組成的野味三鮮，從參加決賽的27道菜品中脫穎而出，獲評當地最具本土特色的“九碗菜”，並被確定為最終菜單，擬供後續推廣，讓更多當地群眾和遊客樂享。

　　組織評選“九碗菜”，是當地鎮村幹部試圖改善遊客體驗、促進鄉村旅遊升級的努力嘗試。

　　九畹溪是長江西陵峽南岸的一條小河，九畹溪鎮是詩人屈原當年修身養性、開壇講學之地，如今九畹溪兩岸盛産的“九畹蘭”，相傳即為屈原發現和培植。九畹溪不僅人文景觀歷史悠久，而且自然景觀豐富，漂流和峽谷觀光景區每年吸引數十萬遊客，被國家體育總局命名為“漂流訓練基地”。

　　2014年以來，九畹溪鎮周坪村作為九畹溪流域內的全鎮“首善之村”，以爭創湖北省“旅遊名鎮”、“旅遊明星村”為契機，注重開發旅遊項目、提升旅遊配套設施、優化旅遊環境。

　　按照鎮黨委、政府的統一規劃，村裏著手在旅遊公路沿線打造4個高標準觀景平臺。據周坪村黨支部書記、村主任王懷念介紹，有了觀景臺，能增添特色旅遊商品賣點，也能更好地服務遊客“吃、住、娛、遊、購、行”，有助於儘快促成村民向“景區居民”的角色轉換。

　　在推動鄉村旅遊産業升級換代的過程中，周坪村依照全鎮規劃，堅持做到“三結合”，即：扶貧整村推進與打造生態文明村莊相結合、扶貧資金扶持與旅遊産品開發相結合、堅持雨露計劃與從業人員培訓相結合。該鎮分別在周坪村等地集中建設7個居民點。搬遷改造後，多戶人家響應號召辦起“農家樂”，家庭現金收入明顯增加，旅遊旺季平均每戶每天收入近千元。包括周坪村在內，全鎮已發展集餐飲、住宿于一體的“農家樂”80余家。通過生態移民搬遷居民點與“農家樂”集群建設相結合，群眾的居住環境改善了，貧困勞動力就地就業、就近創業了，景區的服務功能加強了，從業人員的素質提升了。

　　除了旅遊業，九畹溪鎮也是秭歸縣茶葉種植大鎮，鎮黨委、鎮政府確定的發展思路是“賞觀光茶園、看制茶工藝、品九畹絲綿、銷茶葉産品”。用九畹溪鎮黨委書記、人大主席向波的話説就是：“要讓我們的茶葉加工廠，具備令遊客觀看或者參與茶葉製作、欣賞茶藝表演、品嘗絲綿茶、購買絲綿茶的旅遊功能，整個茶葉産業要融入到旅遊大産業當中。”周坪村是對此領悟最好的村莊之一，也是全鎮最早著手規劃實施並取得明顯成效的，2014年全村新發展茶葉近700畝。

　　周坪村還進一步加強旅遊軟實力建設，規範了旅遊沿線“農家樂”食品衛生監管。通過大力開展環境綜合整治，流域內礦山開採得到有效規範，非法採礦被全面禁止；畜禽養殖得到控制，有效改善了漂流水質。同時，還購置了環保設備，完善了集鎮及轄區旅遊沿線環衛管理長效機制。2014年，周坪村獲評秭歸縣“生態村”稱號。目前，周坪村正攢足勁兒向創建湖北省“旅遊明星村”目標發起衝擊。