農家樂“掌門人”的生意經

三農 農民日報 2015年08月12日 06:41 A-A+
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　　走近“神州臺農家樂”，只見門樓廊橋、飛檐翹角、白墻青瓦、大紅燈籠點綴青山綠水之間，一派獨好的田園風光中。

　　“農家樂”的“掌門人”名叫張孝國，家住湖北省巴東縣金果坪鄉江家村三組，16歲時，因家庭變故，輟學回家務農；19歲時，一場意外，失去右手。但身殘志堅的他從撿拾廢品開始創業，摸爬滾打30餘年，最終瞄準鄉村旅遊産業，“跳槽”創辦了一家二星級“農家樂”。

　　近年來，金果坪鄉憑著豐富的紅色旅遊資源、擁有地處清江畫廊核心景觀帶的山水風光等優勢，鄉村旅遊悄然興起，外地遊客陸續光臨，這讓張孝國“嗅”出了商機，於是籌劃起鄉村旅遊。

　　對於鄉村旅遊産業，張孝國有著獨到的見解：必須有山、有水、有“鄉愁”。自家緊鄰清江，典型的江南山水自然天成，可以近水樓臺；所謂“鄉愁”，必須沾上“土味”“農家味”，方能勾起遊客的“鄉愁”，一見傾心，記住鄉愁味道。

　　思路一開，幹勁更足。張孝國發動家人，在環繞自家院落的田園裏，栽種白柚、柑橘、鮮桃、枇杷、櫻桃等果林，還栽上十月桂、梅花樹等，不僅能春天賞櫻花、夏天聞桔香、秋天飄桂醇、冬天觀梅開，四季更替，花香襲襲，且能一年四季吃到地道的農家田園鮮果。幾年下來，在張孝國的庭院周圍已形成近10畝面積的體驗採摘觀光園。

　　慕名來體驗採摘休閒的自駕遊客，在果園裏品嘗採摘到一家人心儀的鮮果後，在張孝國的農家內小憩時，看到火塘內正烤著滿屋彌香的燒洋芋，饞得流出口水。好客的張孝國就盛上推辣椒，讓客人蘸著紅紅的推辣椒，品嘗最正宗的土家燒洋芋，一時讓遊客一家子不停地稱讚道，真是美味！

　　一道平常不過的土家小吃，居然能成為遊客舌尖的最愛。張孝國靈機一動，何不建一家“農家樂”，把土家小吃悉數搬上餐桌，讓遊客盡享吃、喝、玩“一條龍”的農家休閒樂趣。

　　看準就幹。2014年，張孝國投資60多萬元建成了一家“農家樂”。為了在自家庭院就能欣賞到清江風光，張孝國別具匠心地將土家吊腳樓的高度提升，讓遊客坐在吊腳樓的廊橋上，就能把江景風光一覽無余。同時，還專為土家吊腳樓式的“農家樂”量身打造了一套夜景亮化工程，每夜幕降臨，霓虹燈光次第亮起，一幅璀璨的“農家樂”夜景畫卷，點亮了山鄉靜謐的夜空。

　　張應喜