南美白對蝦價格跳水 專家：建議延緩上市時間

三農 央廣網 2015年08月10日 05:49 A-A+
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　　央廣網北京8月9日消息（記者湯一亮 實習記者劉夢雅）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，南美白對蝦以其肉質白嫩、味道鮮美豐富著消費者的餐桌。細心的人會發現，進入7月份以來，活蝦品種和供應量逐漸增大，交易量明顯增加，價格也相應下降；而之前一直暢銷的冰凍蝦卻漸漸淡出人們的視野，轉入了消費的淡季。

　　在産銷區山東威海水産品批發市場，記者發現活蝦的價格比前期有所下降。對此，經銷商宋經理有切身的感受。

　　經銷商宋經理：這幾天賣得都不算怎麼很好，銷售量不多，價格都下來了，價格都不算高，在30元左右吧。

　　從數據上看，無論活蝦還是冰凍蝦，近期的降價幅度都不小。尤其活蝦，價格降幅已經超過一成。威海水産市場分析師徐春輝：

　　徐春輝：南美白對蝦30-35個頭的活的南美白對蝦每公斤價格在56-60元，比前期下降12.1%；而冰凍40個頭的南美白對蝦每公斤價格在48-50元，比前期下降5.8%。而在南方南美白對蝦主産區，海南、廣西、廣東各塘口收購價格也在不斷下調，目前各塘口40個頭的南美白對蝦每公斤價格在36-38元，比前期下降11.9%；30個頭的塘口收購價格一般在44元左右，比前期下降4.3%。

　　對於對蝦價格走低，徐春輝分析認為主要原因是近幾年對蝦養殖面積不斷增大，市場供應量加大，相應的價格下降。而影響近期市場的主要原因還是天氣：

　　徐春輝：受前期天氣影響，目前上市對蝦規格普遍偏小，高溫多雨天氣也導致各産區對蝦發病率比較高，也就是説，市場病蝦增多；而不少地區去年在冷庫裏收購的的成品蝦還沒完全銷售出去；另一方面，目前華東地區土池蝦也處於上市高峰，導致全國對蝦價格總體是呈現一個下行的趨勢。

　　進入8月份以後，産區的對蝦將大量出塘，屆時市場蝦價有進一步下調的可能。宋經理説，目前看沒什麼應對的辦法。

　　經銷商宋經理：現在規模也就是幾百斤吧，銷售量挺少，不多，比以往差一半吧，沒有什麼應對，就是這麼低唄，怎麼弄，也沒什麼辦法。

　　徐春輝説，對於養殖戶來講，為了應對近期市場南美白對蝦價格的下滑，可以採取魚蝦混養的方式應對，降低風險。

　　徐春輝：目前市場上養殖的南美白對蝦的規格普遍不大，而市場上供不應求的是大規格的對蝦，所以，“要養大規格的蝦”成為不少地區養殖戶的共識。但是，苗種的選擇、養殖技術、後期管理缺一不可。也建議養殖戶不妨採取在蝦塘內進行魚蝦混養的方式，使養殖風險降到最低。

　　針對目前市場價格走低的行情，建議各産區的養殖戶，可適當延緩上市的時間。

　　徐春輝：因為後期為了節日備貨，國慶、中秋雙節的需求會比較旺盛，市場價格有望出現一定的上漲，這樣可以大大增加養殖戶的收益。

　　對於經銷商來説，則要了解掌握各地市場的供求信息和價格動態，加大市場的銷售力度，以增加養殖的效益。