梭子蟹搶佔山東青島海鮮市場 會場螃蟹再等一個月

三農 青島晚報 2015年08月04日 10:42 A-A+
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　　最近幾天，不少市民發現，島城市場上的海捕梭子蟹多了起來。據了解，從7月底至8月初，平均每天有近12萬斤連雲港海捕梭子蟹，通過城陽水産品批發市場和南山市場分流到市區各個市場、早市，佔據了島城梭子蟹市場的半壁江山。

　　一天200斤全給遊客

　　在石老人海水浴場東側，路邊一排飯店都打出了海鮮招牌，由於是旅遊旺季，每家店都吸引了不少食客，螃蟹幾乎是每一桌客人的必點菜。一家飯店的老闆告訴記者，這幾天店裏的員工每天一早就去沙子口採購200多斤螃蟹，到晚上八九點鐘就賣光了，有幾次來得晚的客人想點也沒有了。“基本上都是外地遊客，就是衝著海鮮來的，反倒咱們本地的人要的很少，大部分人覺得還不到時候。 ”

　　梭子蟹最貴每斤40元

　　昨天上午，記者來到南山水産品市場，梭子蟹已經成為了這裡的主銷品種。每家攤主都按照螃蟹的大小進行分類後，將螃蟹放在不同的玻璃水槽裏。價格方面，4兩到半斤重的梭子蟹最貴能賣到每斤40元，二三兩重的梭子蟹價格為每斤20元至30元。

　　市民周先生的攤位是南山市場中比較大的一家。他介紹説，最近幾天，每天淩晨一點，他都會和市場其他攤主一起，排隊等連雲港當地來的貨車發貨，平均每天批發15筐，共700多斤，節假日多的時候會批發二三十筐。 “當天進的貨當天就會賣完，不存貨。 ”

　　周先生告訴記者，本地蟹還沒有上市，現在進的螃蟹大多都是連雲港的貨。“每年休漁期的時候，梭子蟹價格最高可以達到將近百元一斤，到了8月份連雲港梭子蟹大量進青後價格會有大幅下降，最低能到二三十元一斤。 ”

　　連雲港蟹本月批量進青記者從江蘇省連雲港市海洋漁業局獲悉，和青島漁業還處於休漁期不同，從8月1日起，連雲港已經允許部分漁船下海作業，其中就包括了專門捕撈梭子蟹、鲅魚、鯧魚的流網船，加上一些常年在遠海捕撈的船隻，每天都有滿載海捕梭子蟹的漁船靠岸。這些海捕梭子蟹再通過陸運，北上到青島、煙臺、北京等地銷售。

　　“目前，基本上每天都有20輛運送梭子蟹的卡車，從江蘇發青島南山市場，每車有4000多斤梭子蟹，大小從二兩到半斤不等。梭子蟹到青卸車後再重新分裝。”在嚕蘇水産品批發中心經營多年螃蟹生意的贛榆人李師傅介紹，為了降低商販在運輸梭子蟹時的損耗，連雲港漁船到岸後並不著急定價，直到梭子蟹運到青島後，再根據當地的市場行情確定最終批發價。最近一週時間內，平均批發價格為16-18元每斤。

　　目前螃蟹偏瘦未達最佳

　　在城陽水産品批發市場，來自連雲港海捕梭子蟹的批發量也呈遞增趨勢。市場綜合管理處工作人員張先生表示，現在平均每天有將近4萬斤連雲港梭子蟹通過城陽水産品批發市場，進入膠州、平度、萊州、嶗山等地的市民餐桌。

　　“挑螃蟹並非越重越好，現在是連雲港海捕梭子蟹的脫殼期，外殼的顏色有深有淺。”李師傅告訴記者，從目前來看，連雲港的梭子蟹比以往偏瘦，到了陰曆七月中下旬後，肥度會更好。記者從連雲港市海洋漁業局獲悉，目前螃蟹偏瘦的一個原因是近期南方雨水偏多，導致海水中的淡水量多，影響了螃蟹的生長，但越往後品質會越好。

　　會場螃蟹一個月後上市

　　記者諮詢嶗山區漁港管理處工作人員得知，深受市民喜愛的嶗山會場螃蟹，還要再等一個月左右的時間才能上市，黃渤海休漁期結束後才能品嘗到。目前市場也有人打著會場蟹的旗號銷售，但肯定是冒牌的。 “最近兩年，嶗山區在會場灣建設的公益性海洋牧場完成了人工魚礁的投放，對生態環境恢復有很大好處，所以我們預計今年的會場蟹應該非常不錯。 ”該工作人員説。