北京水屯市場：近期豬肉價格漲幅放緩

三農 北京水屯市場 2015年07月31日 09:37 A-A+
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　　據水屯市場信息中心監測數據，近期豬肉價格持續上揚，目前批發價已經漲至23.8元/公，周環比上漲1.28%；月環比上漲21.43%；去年同期價格為16.8元每公斤，同比上漲41.67%。日均上市量為7.08萬公斤。

　　據了解，北京市場上流通的豬肉全部屬於廠家直供。北京佔90%，河北佔10%。

　　從北京市價格監測中心了解到，本市生豬收購價格持續上漲，屠宰量小幅增加。順鑫鵬程監測數據，生豬周平均收購價為每公斤18.18元，周環比上漲7.40%，月環比上漲23%。日均屠宰量約為3801頭，周環比增加2.17%。從全國生豬收購情況來看，收購價格持續看漲，普遍已漲至每公斤17元以上，豬糧比價為7.53:1，進入盈利區間。

　　從往年豬肉運行規律來看，“入伏”後，隨著高溫悶熱天氣的到來，消費量將進入一年中較為清淡時期，雖然受生豬收購價格持續上漲影響，將帶動豬肉批發價格繼續上行，但漲幅將有所放緩。

　　後勢豬肉批發價格以高位調整為主，或將伴隨小幅上漲趨勢。主要原因：1、立秋節氣之前，居民有提前備貨的習慣。北京地區的居民，有提前備貨的習慣，為了滿足“貼秋膘”的習俗，居民採購量比前期有所增大。近日的上市量小幅增加，價格小幅上揚，就是需求放量的結果。2、從市場近幾年肉價的走勢來看，每年立秋之前，肉價都會試圖衝高，而真正到了立秋，肉價反而會穩定或有所回落。現在正是立秋之前肉價試圖衝高的時期，因此預計肉價還會繼續堅挺運行一段時間。