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據新華社電 （記者羅捷） 盛夏時節迎來旅遊旺季。食品藥品監督管理部門近日發佈餐飲環節食品安全風險提示，旅遊景區（含“農家樂”）就餐人員流動性大，烹制菜品多以地産品為原料，就餐要注意安全。
根據該提示，消費者在旅遊景區就餐時，要儘量選擇食品安全量化等級較高的餐飲單位；不食用由不常見的食品原料加工製作的菜品；慎食不易識別的野生菌類、野菜、魚類等可能導致食物中毒的菜品；發現未徹底進行清洗消毒的餐具應立即要求餐飲單位予以更換，發現菜品未燒熟煮透、明顯放涼、冷熱不均、感觀性狀異常時，應停止用餐並要求餐飲單位重新加工；發生疑似食物中毒等食品安全問題要留存消費票據，並撥打舉報投訴電話12331。
食藥監部門同時提示旅遊景區餐飲單位經營者，應主動明示《餐飲服務許可證》和食品安全量化等級；不要單純為了追求菜品新、奇、特或經濟利益，使用存在食品安全隱患的野味，不使用病死、毒死或者死因不明的畜、禽肉類及其製品，不使用非食品原料，不濫用食品添加劑；嚴禁超能力、超範圍接待消費群體就餐。
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