專家支招教養殖戶準確掌握“豬週期”

三農 央廣網 2015年07月27日 06:40 A-A+
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　　央廣網北京7月26日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，自今年3月份開始，豬價在4個月裏上漲50%。然而，也有不少養殖戶倒在了黎明到來之前。記者了解到，這輪持續三年之久的“豬週期”大U型底部，擠出了京津冀地區近四成的養殖散戶。行情不好時賠錢，該賺錢時卻倒下了，這對養殖戶來説是個悲劇。怎麼避免悲劇？中國鄉村之聲特約評論員張子雨給您支招。

　　張子雨：豬肉價格又漲起來了。

　　聽到這個消息，農民朋友肯定是有人歡喜有人愁。假如您之前養的生豬依然沒有處理掉，現在能賣個相當好的價錢；但要是您前一段時間決定近期不再養豬，那就可能不僅錯過了賺錢的機會，沒準還可能貼進去了一些成本。

　　農業部數據顯示，5月全國能繁母豬存欄量為3923萬頭，同比和環比分別下跌15.5%和1.2%，相比前期高點5068萬頭，下降了22.59%。從今年3月份開始，豬價在4個月裏上漲50%。

　　豬肉價格漲漲跌跌，三五年就要轉一個大圈。這個走不出的圈，現在就被人叫做豬週期。咱們的農産品這麼多，為啥大米沒週期，蔥薑蒜沒週期，偏偏這豬肉就有週期，而且每個週期都要讓咱們費好大的勁呢？

　　其實，豬週期正好體現出了市場的力量。

　　蔥薑蒜、小麥、水稻，這些農産品的種植都有固定規律，雖然産量可能有波動，但是總體的趨勢是比較難明顯的。而豬肉則不存在特別明顯的季節性，所以市場供求關係的作用就體現得比較充分。

　　比方説，在2014年10月之前，豬肉價格一直在上漲，生豬的存欄數量也在不斷地提高。這是因為市場供求關係決定了，大家對豬肉的需求量超過生産量，所以價格上漲；因為價格上漲，大家也都紛紛開始養豬。生豬存欄量大了，養殖能力有富餘，豬肉就買不上價了。去年下半年，情況終於出現了逆轉，豬肉價格不斷下跌，不少人開始放棄養豬，豬肉的供給量不斷下跌，在跌破了供求平衡線之後，豬肉價格就在最近再一次出現上漲。

　　根據經濟學的原理，豬肉的價值是基本穩定的，而豬肉的價格，也就是養的豬能賣多少錢，這個數字，像波浪一樣圍繞價值進行波動，2014年，是谷底，現在，則可能接近峰頂。

　　市場的威力這麼厲害，養豬難道只能被市場擺布嗎？其實啊，如果明白了市場的規模，就能夠趁勢而為，保證有好收益。

　　比方説，最難受的就是豬肉價格下跌，咱們養豬賠本的時候。這是最艱難的時刻，同時也是馬上就能賺錢的時刻。這時候，一方面要眼光放長遠，堅定信心，另一方面也要多方面利用。豬全身都是寶，除了賣肉之外還能有很多種深加工的方法，只要仔細謀劃，就能保證收益。

　　而在豬肉價格快速上漲的時候，也要注意，擴大養殖規模、滿足市場需求是必要的，但是不能惡性競爭，一定要根據往年的經驗安排自己的生産規模。賺錢是必要的，但前提是，一定要保證能抵禦可能存在的風險。

　　正所謂：

　　豬肉價格漲又落，穩賺不賠要琢磨。市場規律得遵守，趁勢而為生意活。