72歲農民深圳賣菜，年賺50萬

三農 農民日報 2015年07月06日 08:30 A-A+
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原標題：

　　細分需求提供附加服務

　　72歲農民深圳賣菜，年賺50萬

　　胡浪球

　　72歲的王大爺是湖南株洲的農民，2013年底他在兒子居住的深圳小區菜市場盤下一個攤位賣菜，1年賺了50多萬，王大爺到底有啥絕招呢？

　　第一個絕招：細分買菜人的需求，針對性的初加工。王大爺發現，深圳買菜的人可以分為兩類。一類喜歡新鮮的好菜；一類是圖省事的，對難處理的菜一般不買。王大爺準備了兩種類型的菜，來滿足上面兩類人的需求。第一類菜：賣相很好的菜。每天菜販子把菜送到他的攤位時，王大爺就和保姆一起摘菜，把菜搞得漂漂亮亮，然後用保鮮膜包裝好，這樣的菜很受白領顧客的喜愛。第二類菜：方便烹飪的菜。王大爺和保姆把土豆削皮，把豇豆折成一段一段，把南瓜切成一小塊一小塊，等於賣半成品菜。價格貴30%左右，卻深受時間緊的上班族和手腳不靈便的老人的喜愛。

　　第二個絕招：給小區附近的小餐館送半成品菜。王大爺的半成品菜，深受顧客歡迎，也引起了小區附近很多小餐館老闆的興趣。雖然價格要貴一點，但卻可以省下一個小工的開支。那麼多菜，王大爺摘不過來，小區有一群沒事幹的人，王大爺把閒散的碎片化的人力資源充分整合摘菜，同時保證質量。

　　第三招：給顧客做美食顧問。王大爺曾做過單位食堂的大廚，他充分發揮烹飪特長，給顧客當美食參謀。比如素菜如何與葷菜搭配等等。王大爺還到深圳小區旁的彩印店，把每一種蔬菜的烹飪技巧製作成小卡片，提供給有興趣的顧客。

　　第四個絕招：搞“回頭有獎”。王大爺請人刻了一枚大印章，印在為顧客提供的國家級標準的食品袋上，顧客下次來買菜，憑這個袋子可以享受5％的優惠。除了這個，一般顧客買菜，王大爺總會送幾根蔥苗蒜秧。

　　王大爺在深圳菜市場的這些絕招，讓他的生意非常火爆，效益很穩定。