野酸棗“釀”出甜日子

三農 農民日報 2015年06月25日 09:01 A-A+
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　　王月紅本報記者李傑

　　“俺一直琢磨著老家漫山遍野的酸棗能做點什麼，後來想到了醋，酸棗和醋都是酸的，那酸棗能不能釀醋呢？”日前，位於太行山深處的河北省涉縣佛堂溝村小夥楊波講起了自己創業故事，臉上洋溢著喜悅和自信。

　　有了這個創業想法，楊波開始搞研究。他選擇了山區小米、野酸棗、蜂蜜作為原材料，並運用傳統手工釀造法釀醋。這樣釀出的醋，不僅延續了民間傳統老作坊的“醋味”，而且營養價值高、味道清醇自然。他説：“俺們酸棗小米醋，是國內首創，填補了國內市場空白。一上市就迅速搶佔市場，已經盈利50萬元。”

　　酸棗小米醋走紅了，楊波的腰包鼓起來了。但是，他並不滿足個人創業的成功，開始在老家佛堂溝創辦“谷原農副産品專業合作社”，並註冊了“火紅小山溝”商標，打開佛堂溝發展綠色農業的大門。

　　最初，合作社成員只有5戶，現在已發展到160余戶。楊波立足當地特色，不僅有酸棗小米醋，還開發生産了豆漿原料、雜糧粥食材、核桃、花椒、石磨碾米、山韭花等，成為一家集種植、收購、加工、銷售為一體的現代化農副産品加工生産專業合作社。如今為村民帶來人均4000元的純收入。

　　近幾年，憑著創新創業的致富傳奇，楊波獲得“邯鄲青年創業大賽三等獎”、“河北省優秀科普&&人”等榮譽，成為山區遠近出名的創業青年。