伏季休漁期凍品海鮮價格不漲反降

三農 央廣網 2015年06月16日 08:34 A-A+
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　　央廣網北京6月15日消息（記者王豐）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，目前，我國黃渤海、東海、南海等幾大海域相繼進入伏季休漁期。記者走訪各地市場發現，近期，海鮮價格，尤其是新鮮海鮮的價格有所提高，而凍品海鮮價格不升反降。那麼，伏季休漁期內，海鮮市場整體情況會發生怎樣的變化，未來海鮮的價格走勢又將如何？

　　受休漁的影響，在江蘇連雲港的一些海鮮市場上，海鮮的種類和數量較5月份明顯減少，在售的海鮮基本上都是冰凍、養殖或是從外地運來的，本地新鮮的野生海鮮非常少，一名攤販告訴記者：

　　攤販：數量比以前少，品種少。

　　記者：為什麼呢？

　　攤販：養海了嗎？只能逮到近海的魚，深海魚逮不到。

　　記者了解到，目前野生的梭子蟹基本上退出市場，養殖的梭子蟹已經賣到60元一斤，基圍蝦45元一斤，新鮮的海魚價格也一路上漲，鯧魚、踏板魚、黃魚較之前至少上漲了5元。在一個攤位前，攤販向記者介紹説，新鮮的海鮮價格最貴：

　　攤販：踏板魚一斤向上的達到30元一斤，就是鮮的，現在貴的東西就是鮮的。

　　據了解，本年度伏季休漁期已經在我國幾大海域陸續展開，海鮮價格也應聲而漲。剛開始幾天，由於各銷售商還有一部分存貨，海鮮市場價格雖然都有上漲，但漲幅都不大，而進入本月中旬，隨著庫存海鮮的消耗，海鮮價格呈現出大幅上揚的態勢，其中皮皮蝦和海蟹供不應求，價格漲幅在30%以上。在北京一家海鮮市場，批發商告訴記者：

　　北京某海鮮批發商：現在新鮮的海蟹差不多就是九十元一斤，皮皮蝦前段時間是二十多元一斤，現在是四十元一斤。

　　記者在採訪中了解到，鮮活的海鮮數量減少明顯，特別是海蟹和皮皮蝦貨源供應緊張。一位攤主告訴記者，現在養殖的螃蟹剛放苗不久，再加上休漁期貨源本身就很緊張，容易出現斷貨情況，山東威海水産品批發市場分析師徐春暉分析，兩種海鮮的價格未來一段時間仍將出現上漲：

　　徐春暉：首先出現上漲的，是螃蟹的價格。本地野生梭子蟹貨源緊張，再説，也快過端午節了，端午節前梭子蟹價格下降的可能性不大，肯定還得上漲。要想買到便宜的梭子蟹，可能還要等上一段時間，因為後期江蘇等地養殖的梭子蟹將會陸續上市，到那個時候，市場上螃蟹的價格就便宜了。貨源緊張、價格堅挺的還有爬蝦市場，四五十元一斤的價格讓很多人望而卻步，預計近期價格上漲的可能性依然較大。

　　在採訪中記者還發現，與新鮮海鮮貨源短缺價格上漲形成鮮明對比的是凍品海鮮，其中三文魚每斤25元左右，對蝦每斤30元，黃花魚則維持在每斤20元上下。全國工商聯水産商會永久名譽會長尹啟忠介紹説，由於受到進口量激增的影響，使得凍品海鮮價格不僅沒有上漲，反而有所下降：

　　尹啟忠：比2014年，今年價格大概下降了10%左右，今年的價格優惠，特別是近期，受這個越南大批蝦進入中國的影響，使得國內的蝦的價格也在下滑。

　　眼下，進口海鮮數量增多，有效補充了市場貨源。主要品種以帶魚、三文魚、鱈魚和鯧魚等冷凍海鮮為主，和季節關係不大，此外，冷藏廠的冰凍海鮮在解凍後，將逐步進入市場。

　　看來，這新鮮海鮮和冷凍海鮮的市場行情可謂冰火兩重天，而同屬於海鮮的貝類卻顯得不溫不火，山東威海水産品批發市場分析師徐春暉介紹，伏季休漁的這段時間，貝類將與冷凍魚類、養殖魚類一起成為海鮮市場的主角：

　　徐春暉：和其他海鮮相比，由於貝類海鮮不受休漁期的影響，所以市場價格變動不是太大，因為蛤蜊、扇貝、海蠣子等貝類在休漁期間也正是肥美時，養殖貝類産量在休漁期間也比較穩定，所以扇貝、花蛤等貝類水産品逐漸成為市場上的新寵。

　　端午節馬上就要到來，山東威海水産品批發市場分析師徐春暉建議廣大海鮮養殖戶和經銷商，要抓住端午節和伏季休漁的雙重利好，順價銷售海鮮：

　　徐春暉：隨著新鮮海捕魚越來越少，未來仍有漲價的空間，一直到9月份才能有望緩解。休漁期以來大部分海鮮供應充足，主要是較高的市場預期帶高了價格，但從目前市場銷售來看，與往年相比，市場的交易並不是太為活躍。在此也建議養殖戶和經銷商要多關注水産品市場的信息，及時了解各地市場的動態，今年端午節，市場上普通的水産品，單位福利發送的數量可能會有所擴大，也建議大家要抓住有利的商機加大銷售。