網上賣蝦記

三農 農民日報 2015年05月13日 09:02 A-A+
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　　圖為符冰淩（左二）將“油燜大蝦”打包交給速遞員。

　　本報記者何紅衛張建堂樂明凱文/圖

　　5月10日下午五點半，湖北省潛江市江漢油田“五七油燜大蝦美食城”，漸漸喧鬧起來。“老爽油燜大蝦”網店店主符冰淩和妻子李美靖正在自家餐館內，忙著將剛剛燒熟放涼的“油燜大蝦”真空包裝，裝箱發貨。

　　一把剪刀，一卷膠帶，小兩口默契地配合著，將“油燜大蝦”和冰袋、薑茶、一次性手套、濕紙巾等“貼心贈品”放入貨箱。“這一單是發往寧波的，這是成都的，昆明的……3月份以來，每天都有20多單，最遠的發往新疆、西藏、內蒙古。”符冰淩説，網店2013年7月開始試營業，去年營業額20多萬元，相當於自家餐館“油燜大蝦”銷售額的25%。

　　今年25歲的符冰淩，2012年從武漢長江工商學院畢業，回到家鄉潛江，在一家化工企業從事人力資源管理。“當時白天上班，晚上回家在媽媽所開的餐館‘打工’。”符冰淩回憶説，“看到不少外地顧客吃完後還要再點上一兩份‘油燜大蝦’打包帶走，我開始萌發‘網上賣蝦’的想法。”

　　潛江是“中國小龍蝦之鄉”，“中國名菜——潛江油燜大蝦”就誕生在“五七油田夜市大排檔”，隨後風靡全國。符冰淩母親田習嬌在這裡開餐館17年，是最早做“油燜大蝦”的商戶之一。得知兒子要“網上賣蝦”，她堅決反對：“實打實的餐館做起來都千辛萬苦，搞‘網上賣蝦’，虛無縹緲、看不見摸不著，別到頭來成了‘網上抓瞎’！”

　　然而，有知識的年輕人畢竟有自己的雄心壯志。符冰淩從小在餐館耳濡目染，對“油燜大蝦”十分熟悉；上大學時在麥當勞做過兼職；平時經常在網上購物、對電子商務非常癡迷。他感覺“自己身上有創業的基因，況且網店發展空間很大”——“哪怕不成功，也要闖一闖！”

　　説幹就幹——申請辦理網店、買來真空包裝機等設備、和快遞公司洽談合作、將火紅油亮讓人垂涎欲滴的“油燜大蝦”産品圖片放到網店，為把大排檔“要麻、要辣、要鮮”的感覺“搬到網上”，符冰淩和新婚妻子更是日夜琢磨、反復試驗……小兩口定下目標：活蝦現做、秘制醬料、原汁原味、保障品質，保證每天下午3點前接單的當天發貨、顧客在48小時內收貨後即可食用、達到與在實體店品嘗的無二口味！

　　望眼欲穿！——終於等來了第一單！顧客反映不錯！符冰淩夫婦越發不敢懈怠，對每一位顧客的訂單，都親自分揀、包裝、壓膜，不放過任何一個細節……

　　初試牛刀，旗開得勝——為符冰淩堅持自主創業增添了信心。今年4月，他參加了2015年潛江市第一期電商培訓班。經過系統培訓，進一步掌握了網店合法合規運營的技能技巧。

　　“符冰淩作為潛江‘大眾創業、萬眾創新’回鄉大學生創業代表，把地方農産品銷售與電子商務結合，很有借鑒意義。”潛江市委常委、宣傳部長陳洪思告訴記者，近兩年來，潛江市委、市政府將電子商務作為農村經濟轉型升級的重要機遇，積極塑造電子商務“潛江品牌”，實施“電商創業人才千人培訓”工程，出臺一系列鼓勵發展農村電商政策，帶動電商創業熱潮，涌現出2000多名符冰淩式“電商掌櫃”，成為農村經濟發展不可忽視的新生力量。