小黃花魚成稀罕物價格逐漸上漲

三農 央廣網 2015年05月12日 08:28 A-A+
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　　編者按：小黃花魚又稱小黃魚，和大黃魚、帶魚一起被稱為中國三大海産。其肉質鮮嫩，營養豐富，是老百姓餐桌上的優質食用魚。隨著休漁期的日益臨近，市場上的野生小黃花魚正開始變為“稀罕物”，價格上漲很快，甚至每斤達到30元。

　　央廣網北京5月9日消息（記者紀翔、程思琪）據中國鄉村之聲《三農中國》報道，霍建龍，是江蘇省淩家塘農副産品市場的一位經銷商。他的攤位雖然不大，但生意卻好得很，一年光小黃花魚就賣出幾十噸。從去年下半年開始，野生小黃魚上貨量不大，再加上市場需求旺盛，價格每斤比去年上漲１到２塊錢。

　　霍建龍：漁民捕撈以後，在冷凍廠凍好，我們再去冷凍廠買，再過來去市場上銷售。基本上今年的行情和去年比起來的話，差3000塊、4000塊一噸吧，大概1塊到兩塊錢一斤。因為今年産量比較少，市場需求量比較大，所以價格就高。

　　隨著天氣轉熱，各地鮮魚價格均出現不同程度的上漲，其中上漲較為明顯的是新鮮海捕小黃花魚的價格。據山東威海水産品批發市場提供的數據顯示，目前市場新鮮小黃花魚價格在18—20元/斤，個頭稍大一點的每公斤價格高達30元，均創下了近年同期的一個較高價位。而在主銷區浙江，小黃花的的價格則稍微低些。

　　中國水産城副總經理季海東：現在小黃魚的價格我們這邊出貨的話大概在7到8塊左右一斤，拿到市場上差不多要15到20塊之間，這個看鮮度的，很新鮮的可能要20塊，鮮凍的不好的話可能十來塊錢。

　　具體是什麼原因讓現階段小黃花魚的市場價格如此“高調”呢？山東威海水産品批發市場分析師徐春暉認為，近海無魚可捕、漁業捕撈成本普遍升高以及海鮮市場需求增加都是小黃魚價格上漲的主要原因。

　　徐春暉：一是無節制的過度捕撈，使近海的漁業資源接近枯竭，現在可以説是近海無魚可捕；二是由於燃油費、人工費的上漲漁業捕撈成本普遍升高，許多中小漁船為了減少虧損不得不選擇“歇業”，少數大型的捕撈船隻仍在歸途中；三是隨著旅遊旺季的到來，各大賓館、酒店採購量也是隨之增加。

　　根據我國《漁業法》規定，每年下半年我國各大海域有三個月左右的休漁期，以保護水生生物的正常生長繁殖，並保證魚類資源得以不斷恢復和發展。進入五月，休漁期日益臨近，漁民的日常捕撈行動需要調整，那麼小黃魚的市場價格會不會隨之波動呢？

　　中國水産城副總經理季海東：全國統一的禁漁期是6月份到9月份，5月份期間已經有些大的船規定不允許再捕了。本身差不多大半年捕撈下來，海裏的魚的資源實際上都差不多了，再出去捕也捕不到什麼魚了。這段時間主要新鮮的就沒有了，都是凍品，凍品比現在的價格可能略微有點提高，基本上是持平，會一直持續到九月份就是開漁的時候。

　　野生小黃花魚和許多海鮮類産品一樣，捕撈量的多少對它的價格影響很大，而每年難以預估的捕撈量也使得小黃花魚的價格難以捉摸。那麼漁民應該如何做才能夠更好的抓住這條“頗不安分的小魚”呢？山東威海水産品批發市場分析師徐春暉建議漁民抓住最後出海時機來應對小黃花魚的緊俏行情，而從長遠來看，漁民們要積極創新，探求新的發展方式。

　　徐春暉：在此也建議有出海條件的漁民，還是趁著眼下鮮魚市場貨緊價揚的行情眼揚帆出海，畢竟端午節馬上就要到了，鮮魚市場，比如小黃花魚、本地鲅魚價格極有可能出現上漲；而隨著海洋漁業資源的衰減，部分地區的漁民們也開始尋求新的生活方式，從打漁轉向旅遊度假，“漁家樂”成為部分地區漁民經濟發展的一個新産物。

　　除了科學捕撈外，中國水産城副總經理季海東認為，探索更適合的營銷模式也是漁民提高小黃花經營效益的重要環節。

　　季海東：我覺得在營銷這塊還是要探索電商化的經營，探索電子商務經營的理念和模式，在第一時間以最新鮮的東西用最高的價格把它賣出去，這樣我們漁民才可能會賺得更多一點。還是要提高冷藏的技術，還有一個粗放式的經營上還是要進行細化，要進行一些粗加工，深加工，比如説對它進行簡單的分類，統一規格以後，它的價格可能會賣得更高。