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枇杷的花蕾、花朵抗凍能力高於幼果,因此對易發生凍害的地區,可推遲疏花、疏果,同時多留一些中、晚花,待極端低溫過後再進行疏花、疏果工作。在枇杷生産過程中,晚花適當推遲套袋,早花套袋時多套幾片葉片,使果實不會直接接觸紙袋,以減少果實凍害發生。凍害發生後的枇杷受凍果,及時在凍後進行檢查,對於輕度和中度凍害的果實可在20天內噴免套膜袋進行保果,保護果面促進受凍果實的生長髮育,以減少損失。