天價茶遇冷背景下 浙江台州茶命運到底如何？

三農 台州日報 2015年04月17日 10:42 A-A+
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　　玉環火山茶股份合作農場制茶車間場景。

　　春茶飄香，眼下正是愛茶人的時節。有著20萬畝茶園規模的台州，今年茶市情況到底如何？有沒有受天價茶遇冷形勢的影響？4月9日以來，記者走茶園、進茶企、逛茶館，就台州的茶市進行了深入調查。

　　台州茶場

　　訂單足生意勝去年

　　4月10日，記者來到玉環海拔200多米、國內罕見的海島火山茶基地。

　　只見茶園位於半山腰，雲霧繚繞，佔地面積700多畝。密密匝匝的茶樹，全都種在火山灰上，已綻出一片片新綠，晶瑩油亮。

　　“沙沙沙、沙沙沙……”一位位採茶姑娘、大嫂腰係小茶簍，靈巧的雙手上下掐動，不停地將摘下的朵朵嫩綠新芽放進簍內。當天，山上的採茶女有100多人。

　　玉環火山茶股份合作農場的茶園，地處大麥嶼街道鑲額村玉環火山口遺址的半山腰。這片火山土壤，富含硫、鉀、硒等有機微量元素。這些有機物可使茶樹終年不得病害，而且産出的茶葉富含多種維生素及微量元素。2008年下半年，林招水在這荒山野嶺上種起茶樹。2014年，他當選為全國農村青年致富&&人。

　　“我們有綠茶、紅茶和白茶，估計今年總産量達到1萬多斤，其中火山紅茶佔40%。茶葉除了賣給台州人，還銷往杭州、溫州、北京、石家莊等地。春茶中，經過挑選的高檔茶，每斤賣1萬多元，但數量極少，一年才産100來斤；中檔茶2000-5000元/斤；普通夏秋茶的價位就低了，僅300-500元/斤，但銷路一樣好。”林招水説，“近年看到紅茶市場行情好，就開始大批量生産。做紅茶有以下幾個好處：紅茶最高價能賣上萬元；它的保存期可達3-5年；可充分利用夏秋茶甚至廢棄不用的茶葉製作紅茶，‘變廢為寶’，大大提升了夏秋茶的附加值。”

　　問起今年茶葉價格和銷售情況的變化，林招水錶示，與去年相比，今年茶價漲跌幅度不大，生意依然不錯，他們手頭的茶葉訂單已超過6000多公斤，買家還一直催著他們早發貨。

　　那麼，台州其他茶園情況又是如何？在海拔580米高的三門縣亭旁鎮大浪嶺山上，記者看到綠毫茶葉基地的採茶工也正在忙著採摘春茶。

　　“早在2月28日我們這裡就開始採茶了，眼下正忙。我們的茶也有點與眾不同，是自行研製的一種新産品，叫花香綠茶和花香紅茶，2009年5月投放市場。現在，花香高檔茶批發價為6400元/斤，大眾茶1600元/斤，價格與去年持平，生意卻比去年紅火。”該茶葉基地的一位負責人説。

　　台州茶市

　　高端茶遇冷，大眾茶受歡迎

　　眼下，茶葉市場迎來新一輪買賣旺季。就今年的台州茶市行情，一些茶行老闆分析，茶葉不是普通飲品，市場有起落很正常，只要不出現惡意炒作，茶葉市場總會迎來春天。

　　據世紀聯華市府大道店工作人員介紹，台州人最愛的還是本地茶，如臨海蟠毫、羊岩勾青、天台山雲霧茶、仙居碧綠、三門龍毫等。這些新上市的茶，都會成為台州市民的理想選擇。

　　隨著人們對茶飲品的喜愛，近年來，茶葉專營店和茶座在台州大地遍地開花。記者在隨機走訪中了解到，一些外地産的高端或天價茶葉，因為受近年政治經濟形勢的影響，市場反應日趨冷淡，量價齊跌，不少茶商紛紛以改變經營策略來應對。

　　玉環火山茗茶體驗館的店員李愛媚表示，從去年開始，高檔茶葉就越來越不好賣，往年備受追捧的普洱、西湖龍井和碧螺春等，紛紛搞起降價的路數，最主要的原因是消費需求量的急劇減少。為此，她今年的目光投向了“台州茶”。

　　4月9日，在台州旭日茶業椒江店，記者看到，店舖最顯眼的位置擺放的是大眾茶。主動降級，成為大部分商家普遍採用的引客招式。

　　店家表示，目前他們高、中、低各種檔次的茶葉都有，憑消費者挑選。但外地高端茶的進貨量在減少，現在他們主銷自己茶園生産的天台山雲霧茶“濟公佛茶”。該茶分10多個檔次，最高價3760元/公斤、中檔價1000元/公斤、最低價240元/公斤。

　　以往豪華的包裝也漸漸“瘦身”。在不少店舖內，記者看到簡易包裝、小包裝，甚至散裝茶越來越常見。還有的用形式多樣的木質花籃、以茶葉為材料製作的特色茶罐等環保茶葉包裝，取代了以往常見的紙質包裝或貼紙硬盒。實惠美觀、花樣繁多，且可多次使用，頗受消費者歡迎。

　　“喝台州春茶就是嘗個鮮，能接受的價格是300-500元/斤，太貴了不值，也消費不起。”在椒江歐尚超市選購春茶的張銘説，以前買高檔茶都是用來送禮，現在是自買自喝。如今，“送禮潮”退去，真正的市場開始發揮效用，也促進了價格的理性回歸。

　　台州茶企

　　茶價保持理性，注重打造品牌

　　作為中國的傳統飲料，茶一直是國人生活不可或缺的一部分。幾年前，遊資滲入普洱茶市場，並告知世人普洱茶將成為不可多得的“古董”。接下來，便是瘋狂搶購普洱茶的鬧劇紛紛上演，許多人迷信般地撞進“越陳越香”、“越陳越有收藏價值”的所謂“門檻”。不過在經歷泡沫後，人們方才醒悟，普洱茶它僅僅是喝的茶，而非寶石、黃金或不可再生的礦物質。沒想到幾年前的這場鬧劇，之後在“紅茶”、“大紅袍”和“黑茶”身上重新上演。

　　業內人士表示，這些年，國內個別茶葉市場炒作成風，在賺得金錢的同時，將最重要的茶文化丟棄得一乾二淨。如何規範茶葉市場的秩序，引導商戶依法誠信經營，重新贏取消費者和社會的信任，這是當前茶行業亟待解決的問題。茶葉市場回歸理性，首先要注重茶葉的品牌和文化。

　　“高檔茶市場面臨衝擊，大眾消費市場的需求勢必提升，這可能是茶企轉型的有利機遇。”4月12日，市茶葉産業協會秘書長林雨認為，許多高檔茶是包裝和炒作出來的，以至於禮品茶都是“論提賣，不論斤”。而作為中堅消費層的普通老百姓，更看重的還是茶葉品質及價格的實惠，現在茶葉回歸其本身價值，正當其時。

　　記者走訪中了解到，我市的茶葉很難成為“炒作品”。這是因為，一種茶葉要被市場炒作，必須有一段運營的時間。比如普洱茶，炒作的是“越陳越好”的概念，炒作的過程就是低買高賣。而作為浙江重要産茶地的台州，主産的是綠茶。綠茶講究的是喝應時當令的新茶。這樣的特點，幾乎沒有給人炒作的空間和時間。縱觀近年茶市，我市茶葉價格上下起伏不大，市場很穩定。而大多數台州茶企喜歡實打實幹，他們更注重於自家茶葉的品牌和品質，認為光靠炒作是不長久的。

　　茶葉本就是我市的一大主導産業，全市現擁有茶園面積20萬畝，産量5000噸，所産茶葉除了滿足省內市場，還銷往上海、江蘇、山東和北京等地。

　　為了倡導客來敬茶，全民飲茶、奉茶，促進茶葉消費，宣傳台州茶品牌，提升我市高山綠茶知名度，提高人們生活品質，由政府搭臺、部門發力、茶企唱戲的2015台州市暨臨海市“全民飲茶日”活動，將於4月18—19日在臨海市崇和門廣場舉行。“全民飲茶日”活動，或可助推我市茶産業的健康穩步發展。