“湖羊博士”育出“熊貓羊”

三農 農民日報 2015年04月17日 08:31 A-A+
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　　通訊員陳勝偉本報記者朱海洋

　　你見過羊吃筍殼和竹葉嗎？這不是向“國寶”熊貓的口味看齊了麼？浙江農林大學從事湖羊研究的岳萬福博士，歷經多年研究，成功探索出利用筍殼養殖湖羊的技術。如今在臨安市，由他提供技術支持的企業，已養殖出近10萬隻這樣的“熊貓羊”。

　　吃筍殼的湖羊成了“熊貓羊”

　　岳萬福一直從事湖羊等畜産品的生産和加工研究，2011年在美國懷俄明大學動物科學系完成博士後研究，隨後進入浙江農林大學繼續從事相關領域的研究工作。

　　浙江農林大學所在的臨安市，被譽為“中國竹子之鄉”，有著極為豐富的筍竹資源，可每年春天竹筍上市後，數萬噸的筍殼被隨意丟棄在野外，嚴重污染當地環境。

　　但在岳萬福看來，這堆積如山的筍殼，看似廢物，實際上能派大用場。“羊有四個胃，主要是以青草等植物纖維為食；而筍殼營養豐富，浙江是竹子大省，如果將筍殼加工成羊愛吃的食物，不就可以一舉兩得嗎？”在充分的調研之後，岳萬福在臨安一家牧業公司，開始搞起了試點。

　　湖羊是一種蒙古羊，肉質細膩，味道鮮美，在太湖流域有著廣泛的養殖基礎。一段時間的試驗後，岳萬福發現，較吃傳統飼料而言，吃筍殼和竹葉長大的湖羊，不僅讓養殖成本降低了一大截，而且這樣産出的羊肉口感細膩，味道鮮美，深受食客喜愛。久而久之，這種吃筍殼、竹葉的湖羊，稱親切地喚作“熊貓羊”。

　　新技術讓羊四季吃筍殼

　　試點成功後，經過岳萬福的推薦，這種養殖模式開始在臨安迅速推廣。但隨著湖羊産業不斷發展，筍殼的季節性問題開始顯現。竹筍雖一年四季都有，但多數集中在春季，筍殼短時間內根本吃不完，而到了其他三季又很短缺，需其他飼料補充。

　　此外，筍殼易腐爛。岳萬福想到，何不利用筍殼發酵等技術，將春天吃不完的筍殼貯藏起來。經過一段時間的研究和試驗，筍殼的密封青貯、竹葉幹制技術被順利破解。

　　考慮到湖羊的營養需要，這一筍殼青貯技術，在原先的密封貯藏技術基礎上，還撒上了一定量的鹽，目的是給筍殼殺菌；同時，將黃豆、花生等碾成粉末撒入其中，以增加營養。經過技術改良和密閉發酵，這種青貯技術不僅實現了讓筍殼可以四季供應，其營養成分也較單純的筍殼青貯更高。

　　10萬隻“熊貓羊”市場大熱

　　臨安越強牧業有限公司養了2000多只“熊貓羊”。公司負責人告訴記者，過去筍殼是污染物，現在卻成了香餑餑，特別是用作湖羊飼料後，不僅減輕環境負擔，還實現了生態循環，産出的羊肉更是受到消費者普遍歡迎，價格也漲了不少。

　　在岳萬福的技術支持下，現在僅臨安一地，就有近十家養殖基地以筍殼為主要飼料，累計養殖湖羊近10萬隻，推動當地養殖業發展和助農增收效果十分明顯。

　　目前，岳萬福正在探索如何提升湖羊養殖的效益。他發現，湖羊從斷奶至養到40公斤，這一階段生長速度最快，而到了50公斤後生長速度漸緩。下一步，他準備主攻30~40公斤的羔羊養殖，從而實現湖羊生態養殖與養殖效益的最大化。