江蘇大米為何如此自信

三農 農民日報 2015年03月26日 08:59 A-A+
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　　本報訊（記者沈建華實習生黃熙春）國人高價購買“日標”大米後，本報一篇相關新聞評論，引發一場江蘇大米與“日標”大米的“打擂”：權威的檢測與消費者品嘗結果表明：江蘇多個品種優質大米的主要檢測和品嘗數據，毫不遜色于或優於“日標”大米，價格卻僅僅是“日標”大米的幾分之一或幾十分之一。

　　3月4日，本報一篇有關天價“日標”大米的新聞評論，引起全國人大代表、政協委員和社會人士的關注。尤其江蘇産出的“超日標”大米，經瑞士SGS權威檢測機構檢測，318項農藥和重金屬含量遠遠低於304項的日本檢測標準，綜合品質也遠遠超過日標大米，打破“日標”大米全世界標準最高的神話，吸引了更多的眼球和熱議。江蘇省農委為此組織專業人士，邀請有關權威專家，分赴多個稻米生産經營企業和城市商店，選取江蘇省自育自産的“南粳46”、“南粳9108”、“蘇粳優3號”等6個稻米和日本的“越光”、“乳玉王妃”等5個稻米（其中2個是原裝進口的），總共11個，進行隨機編號檢測，結果令人刮目。

　　在農業部農産品質量安全監督檢驗測試中心（南京）、江蘇省農科院，分別進行了質量安全指標和理化食味指標測定。從質量安全指標看，11個稻米15個檢驗項目全部符合有機認證産品質量標準，且江蘇稻米的無機砷、鉛、鎘等重金屬含量甚至比日本稻米的還低。從食味值看，江蘇這6個稻米的食味值為71～78，平均為75.83，日本5個稻米食味值為68～78，平均為74.2；江蘇的“南粳46”、“南粳9108”兩個稻米，與日本原裝進口的兩個稻米食味值都是78，食味品質俱佳。其他稻米的食味品質大都也較佳。

　　為了驗證江蘇稻米理化食味指標測定結果的實際感受，省農委還在南京龍江寶地園社區組織了口感食味現場品嘗活動。28位隨機抽選的社區居民參加，品嘗大米品質等次分很好、好、一般、差4級，其中3個稻米有10人以上品嘗結果為很好，分別為“蘇粳優3號”（14票）、日本産米（12票）、“南粳46”（10票）；4個稻米有10人以上品嘗結果為好，分別是“武運粳30號”（14票）、“優質軟米”（12票）、日本産“米瀛之光”（11票）、“越之銀河”（10票）。有關權威人士認為，綜合來看，江蘇的這幾個參與檢測的水稻品種，其品質並不遜於、有的甚至優於日本品種和日本原裝進口稻米。同時，江蘇稻米的價格也遠低於日本大米，南京産“超日標”大米，一公斤52元，在南京高檔的金鷹超市供不應求。

　　江蘇大米為什麼做到不遜於甚至優於“日標大米”？3月10日，江蘇省農委組織有10多個處室，20多名專家、學者、企業家和新聞工作者參加的座談會上，大家比較一致地認為，江蘇由於一直以來重視糧食生産，不僅端好自己的飯碗，實現發達省份的糧食總量基本自給，粳稻生産能力居全國第二，單産連續20年居全國水稻主産省之首，糧食實現“十一連增”，而且，重視端好優質飯碗，著重在優化政策環境，優化品種品質，優化技術標準，優化物質投入，優化質量監管等方面，作出很好的探索和巨大的努力，為包括“超日標”大米在內的優質稻米的生産經營，創造了必要的條件和良好的環境。

　　記者截稿時又得悉：蘇南宜興市寶星家庭農場已有50余噸優質大米，銷往日本的一些壽司店製作壽司。宜興大米公司經理王寶奇告訴記者，他們的有機大米早已通過國際BCS有機認證，經銷到日本、美國等20多個國家和地區的大米，沒出現過一批退貨。