黃秀紅和她放養的黑山豬

三農 農民日報 2015年03月18日 08:53 A-A+
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　　本報記者燕玉海

　　廣西故事多，山豬聽山歌。一位中年婦女站在山坡上，扯起嗓門像唱山歌似的呼喊，順著聲音的回落，不多時由山坡樹林的四處，馬上聚集來了200多頭大小不一的黑山豬。中年婦女再一聲招呼，趕著這群黑山豬就到二、三公里外的山坡上“放牧”。要不是親眼目睹，真不會相信，家庭喂養的黑山豬還可以像牧羊一樣放養。

　　這位中年婦女名叫黃秀紅，是廣西東蘭縣泗孟鄉生滿村的農民，由於她飼養黑山豬的方式獨特和顯著成效，已經名聲在外了。

　　豬生仔了她樂了

　　敢想敢試，敢闖敢幹，這是黃秀紅天生的性格。上世紀90年代末，剛剛踏出中專校門的黃秀紅，就闖蕩廣東連續做了十幾年服裝生意。見過世面的黃秀紅，雖説闖蕩市場有了經驗，手頭上有了部分積蓄，但她並沒有安於現狀，而是整天琢磨著要幹一番大事業。2006年初，黃秀紅回到大山深處、生她養她的東蘭縣泗孟鄉生滿村，看到鄉親們守著貧瘠的土地過著窮日子，心情沉重，思緒萬千。於是，她試探著養蠶、養雞等尋找致富門路。“黑山豬在家能養，我想在山坡上也能放養。”2008年春，黃秀紅有了一個大膽的設想。為此，她依託山林荒坡資源，承包了上千畝坡地，並籌資辦起了楓樹林黑山豬生態養殖場。

　　起初，黑山豬趕到山坡上放養，也是很不習慣，有的到處瘋跑，有的夜不歸宿，性情溫和的山豬一下子變得野蠻了。有時為了趕回一頭山豬，黃秀紅跑得渾身是汗，幾次摔倒，累得上氣不接下氣。然而，每當她看到一頭頭母豬在山坡上搭窩生下了豬仔，並把活潑健壯的豬仔領回“大本營”時，身上的疲倦雲消霧散，心情久久難以平靜。這收穫的喜悅，她逢人便説，高興得合不攏嘴。

　　豬多了她更辛苦了

　　黑山豬在山坡上放養的時間長了，越來越回歸了野豬的本性，體魄健壯，抗病力增強，不挑食，吃得多，肌肉發達長得快。

　　放養黑山豬成功了，黃秀紅就想著擴大規模。2012年，浙江一家老總發現她養的黑山豬市場潛力很大，就主動與她聯合投資，又租了一萬多畝山坡林地，開辦了第二個養殖場。地盤大了，黃秀紅對黑山豬養殖的管理進行了梳理。她把4頭公豬和40頭種豬進行了圈養，以保證豬種繁殖純正不易退化。她説，黑山豬身材矮，嘴巴尖，臉上有皺紋，只有這種形狀才是純正的品種，否則就要被驅逐出去。

　　儘管黑山豬每天放養，身體練得比較健壯，但黃秀紅每年還要集中給它們打一次防病疫苗，以預防瘟疫滋生。豬場規模擴大，山豬逐年增多，存欄每年增長1000多頭。不説雇人放養，就是光喂飼料每天也得一兩噸。飼料買多了錢不夠，買少了就得勤折騰。黃秀紅起早貪黑，外出購買飼料，裝卸車全靠著自己，常常是累得腿酸腰疼。見到她整天疲憊不堪的樣子，有人説，你都46歲了，這樣幹身體能吃的消嗎？黃秀紅總是笑呵呵地説，經常這樣也就習慣了。

　　豬好賣了她夢想大了

　　黑山豬白天在山上吃野草，晚上回來加餐“夜宵”，這種吃野草與喂飼料相結合的飼養方法，造就了黑山豬特有的肉質品質。黃秀紅説，她養的黑山豬，肉質鮮嫩，營養豐富，每斤肉在市場上可以賣到30元。目前按照訂單生産，專供珠海、南寧，僅南方電網一戶每年就要300頭。

　　飼養情緒高，市場銷售快，極大的吊起黃秀紅擴養的“胃口”。2009年，黃秀紅在全縣首創了東蘭縣楓樹林生態養殖專業合作社，她以向農戶發放幼仔，養成後收購的方式，帶動鄉親們飼養黑山豬，合作社成立不久就拉動起300多戶。同時她的黑山豬存欄也由1500頭猛增到5000頭，月出欄達到300頭。儘管如此，還是滿足不了市場。

　　當問及她今後如何發展時，黃秀紅頓時又萌發了一個的設想。她説，我需要一個億的資金，用20%的錢搞加工飼料，用40%的錢擴大養殖規模，另外40%的錢做市場銷售和深加工，把黑山豬飼養輻射到周邊縣，讓全國更多的地方都吃上品質優良的黑山豬肉。