牛羊肉價格微幅上漲生鮮乳價格持續下跌

三農 中國畜牧獸醫報 2015年03月16日 10:15 A-A+
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　　據對全國480個農村集貿市場畜産品和飼料價格定點監測，2015年2月份生豬産品、雞蛋、生鮮乳和飼料價格持續下跌；白雞、活雞和牛羊肉價格小幅上漲。按農貿市場監測口徑，2月豬糧比價為5.27：1，比1月下降0.24個點。

　　生豬産品價格持續下跌

　　全國活豬2月平均價格為每公斤12.71元，比1月（簡稱環比，下同）下跌5.0%，比上年同期（簡稱同比，下同）下跌3.1%。全國30個省區市除貴州外，活豬價格均出現不同程度的下跌。其中，華中地區跌幅最大，平均跌幅8.1%，西南地區跌幅最小，平均跌幅1.9%。從價格水平來看，西南地區活豬平均價格最高，為每公斤13.84元；東北地區最低，為每公斤11.52元。豬肉2月平均價格為每公斤22.02元，環比下跌1.6%，同比下跌4.2%。除上海、福建、海南、貴州、雲南外，其餘省份豬肉價格均呈現不同程度下跌。其中，華北地區跌幅最大，為3.1%；西南地區跌幅最小，為0.3%。從價格水平看，西南地區豬肉平均價格最高，為每公斤23.69元；東北地區最低，為每公斤19.19元。仔豬2月平均價格為每公斤19.21元，環比下跌0.4%，同比下跌17.3%。河北、遼寧、江蘇、安徽、福建、廣東、重慶、四川、貴州、陜西、寧夏等11省（區）仔豬價格出現不同幅度上漲，陜西上漲幅度最大，為11.3%，安徽和福建上漲幅度最小，為0.1%，其餘地區均出現小幅下跌；下跌省份中，東北地區跌幅較大，為1.7%。

　　從月度價格變化趨勢看，活豬、豬肉、仔豬價格均已連續5個月下跌，跌幅分別為14.6%、7.9%和21.7%。從周價格變化趨勢看，生豬類産品價格自2014年9月中旬以來進入下行通道，活豬價格除去年11月第2、3周出現小幅回升外，其餘各周均呈現下跌趨勢；仔豬價格自2015年1月第1周開始跌幅逐步減小，2月第1周~4周呈現漲跌互現態勢。

　　雞蛋和蛋雛雞價格下降，禽肉産品價格上漲

　　全國雞蛋2月平均價格為每公斤10.89元，環比下跌0.7%，同比上漲13.1%。河北、遼寧等10個蛋雞主産省份雞蛋平均價格為每公斤9.29元，環比下跌0.7%，同比上漲12.9%。全國30個省區市中，北京、天津、河北、山東、河南、廣東、海南、貴州上漲，其餘地區均有不同程度下跌。其中，東北地區跌幅較大，為2.2%；華北地區跌幅最小，為0.1%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格最高，為每公斤13.43元；東北地區最低，為每公斤9.00元。活雞2月平均價格為每公斤19.21元，環比上漲1.6%，同比上漲13.4%。天津、河北、山西、黑龍江、江蘇、浙江、山東、廣東、甘肅、寧夏下降，其餘地區上漲。其中，東北地區漲幅較大，為2.8%；西北地區漲幅最小，為0.8%。從價格水平看，華南地區活雞平均價格最高，為每公斤26.46元；華北地區最低，為每公斤12.22元。白條雞2月平均價格為每公斤19.28元，環比上漲1.0%，同比上漲12.4%。河北、山西、內蒙古、黑龍江、廣東、甘肅、寧夏等省（區）下降，其餘地區上漲。其中，華中、華南地區漲幅較大，為1.6%；東北、西北地區漲幅最小為0.4%。從價格水平看，華南地區白條雞平均價格最高，為每公斤30.35元；東北地區最低，為每公斤14.25元。商品代蛋雛雞2月平均價格為每只3.12元，環比下跌1.3%，同比上漲9.9%；商品代肉雛雞2月平均價格為每只2.58元，環比上漲3.6%，同比上漲20.0%。

　　從月度價格變化趨勢看，雞蛋價格連續5個月下跌，跌幅10.7%。活雞價格自2014年11月起連續3個月小幅下跌，到2015年2月止跌回升。白條雞價格自2014年4月以來總體呈上升趨勢，漲幅14.6%。

　　牛羊肉價格微幅上漲

　　全國牛肉2月平均價格為每公斤64.75元，環比上漲1.2%，同比上漲0.6%。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主産省份牛肉平均價格為每公斤58.16元，環比上漲0.6%，同比下跌1.2%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省份平均價格為每公斤75.32元，環比上漲1.4%，同比上漲1.6%。羊肉2月平均價格為每公斤64.99元，環比上漲0.2%，同比下跌3.6%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主産省份羊肉平均價格為每公斤58.90元，環比下跌0.5%，同比下跌8.2%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省份羊肉平均價格為每公斤74.29元，環比上漲1.4%，同比持平。

　　從月度價格變化趨勢看，牛肉價格連續8個月呈小幅上漲態勢，累計上漲3.5%；羊肉價格近幾個月漲跌互現，小幅震蕩。從周價格變化趨勢看，今年以來牛肉價格總體上漲；羊肉價格基本穩定。

　　生鮮乳價格持續下跌

　　內蒙古、黑龍江等10個主産省份生鮮乳2月平均價格為每公斤3.44元，環比下跌3.4%，同比下跌19.2%，從價格水平看，山西生鮮乳價格較高，為每公斤3.90元；陜西生鮮乳價格較低，為每公斤2.65元。

　　從價格變化趨勢看，生鮮乳價格已連續12個月下跌，跌幅19.2%。

　　飼料産品價格繼續下跌

　　全國玉米2月平均價格為每公斤2.41元，環比下跌0.8%，同比上漲1.3%。主産區東北三省玉米平均價格為每公斤2.24元，環比持平；主銷省廣東價格為每公斤2.61元，環比下跌0.8%。全國豆粕2月平均價格為每公斤3.60元，環比下降3.5%，同比下跌15.3%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料平均價格每公斤分別為3.29元、3.38元、3.09元，環比分別下跌0.6%、0.6%、1.0%，同比分別下跌1.2%，0.9%和1.3%。

　　從價格變化趨勢看，玉米價格連續5個月下跌，跌幅為10.7%。豆粕價格連續8個月下跌，跌幅13.7%。

　　2015年2月畜産品、飼料集市價格表

　　單位：元／公斤、元／只