培育發展油用核桃是致富增收新路

三農 農村大眾 2015年01月23日 13:11 A-A+
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　　近日，國務院辦公廳印發《關於加快木本油料産業發展的意見》，提出到2020年，全國建成800個油茶、核桃、油用牡丹等木本油料重點縣，木本油料樹種種植面積從現有的1.2億畝發展到2億畝，産出木本食用油150萬噸左右。

　　為山區農民所熟悉的核桃，含油量高，適於榨油。相關專家表示，加速發展油用核桃等木本油料，有利於保證國家食用油安全。另外，優質油用核桃品種的選育也需要提速。

　　木本油料可保障國家食用油安全

　　近年來，我國食用植物油消費量持續增長、需求缺口不斷擴大，對外依存度明顯上升。2013年，我國食用植物油産量為2879萬噸，其中，國産原料生産的食用植物油産量不足40%,每年需要大量進口。

　　相關專家表示，推動茶油、核桃油等木本油料産業發展，有利於減少我國食用油對外依存度，確保國家糧油安全。

　　同時，木本油料是優質的食用植物油，以核桃油為例，其不飽和脂肪酸含量超過90%,十分有利於人體健康。

　　山東省林科院副院長、研究員侯立群指出，核桃適宜在廣大山區種植，不與糧爭地，加之管理方式粗放，投入成本小，有助於山區農民增收。

　　“核桃一般在山區種植，海拔相對較高，遠離城市污染源。同時，施用的化肥、農藥都比較少，加之有外種皮、內種皮等多層保護，核桃安全性是沒有問題，比較符合現代健康、安全的消費理念。”侯立群説。

　　加速培育油用新品種

　　據侯立群介紹，目前普通品種的核桃含油量在50%以上，比大豆、花生等傳統的油料作物的含油量都高，因此，核桃比較適合榨油。

　　據了解，最近幾年，省內已經有相關企業從事核桃油生産，但是價格較高，超出普通消費者的承受能力。

　　“要擴大核桃油的消費市場，必須降低成本，也就是要提高核桃的單産和出油率。”侯立群説，“目前還沒有理想的油用核桃品種，現在亟需培育榨油專用品種。”

　　據介紹，理想的油用核桃品種，畝産要達到800—1000斤，出油率達到70%以上。“只有降低核桃油的價格，讓大眾消費能夠接受，才能擴大消費市場。”

　　對於未來核桃育種方向，侯立群認為，應該往專用品種方向發展，除了榨油專用品種的之外，還有鮮食、加工、木材等專用品種。

　　老品種也需加速更新

　　據了解，2014年全國核桃面積達到8000多萬畝，山東也超過200萬畝，産量超過10萬噸，但種植管理水平還有待提高。

　　目前，我省一半以上核桃園栽種的還是老品種，存在産量低、品質差、售價低等問題。同時，千家萬戶分散式的種植模式，缺少高標準的種植基地，管理水平參差不齊，造成産量低，效益低。

　　侯立群認為，目前一方面需要加速新品種的選育，另一方面也需要加強對老品種進行嫁接改造，更換為抗病、抗寒，豐産性好的新品種。