北京：紫粒小麥助種糧大戶致富

三農 京郊日報 2015年01月21日 08:51 A-A+
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　　在北京市農業調結構、轉方式的影響下，小麥種植面積將越來越少。為了在有限的土地上産出效益高、能滿足市民對品質和營養需求的好麵粉，北京市農業技術推廣站在郊區建立了固定試驗田，技術人員駐點示範新品種、新技術，使試驗田成了郊區農民可看、可學、可用的田間課堂，一批節水高效的新品種、新技術從這裡走向了京郊農戶，特色小麥品種農大3753就是通過推廣站的示範，種糧大戶參加現場觀摩會後引進並大面積種植，幫助農戶走上致富路的。那麼農大3753的特色在什麼地方呢？

　　紫色小麥品種農大3753是由中國農業大學農學與生物技術學院選育，2006年通過北京市品種審定委員會審定的。該品種冬性，中早熟，成熟期與京411相近。幼苗半匍匐，苗色深綠，長勢健壯，分蘗力較強，株高85厘米左右，株型緊湊，莖稈強度較好，分蘗成穗率較高，穗長方形，長芒、白殼、紫粒，穗密粒多，籽粒飽滿，商品性好。抗倒性較好，抗寒性中等，高感條銹病、葉銹病和白粉病（接種鑒定結果）。品質較優，為強筋富硒品種。營養成分方面，經農業部穀物品質監督檢驗測試（北京）中心2003年和2004年連續兩年測定，該品種全麥粉硒含量70.13微克/千克，較對照京411提高67%，鋅、鐵含量分別較京411提高22.6%和10%。品質方面，2004年和2005年經農業部穀物品質監督檢驗測試（北京）中心測定，籽粒容重829克/升，濕面筋28%，吸水率58.8%，麵糰形成時間9.5分鐘，穩定時間14.9分鐘，品質指標達到北京市一級強筋麥標準。産量方面，該品種在參加北京市品種審定的區域試驗中，平均畝産在400公斤以上，産量較高；生産上，在管理到位的情況下，與目前主推的普通小麥産量相近。

　　但由於市場銷路問題，該品種一直未大面積推廣。2011年北京市農業技術推廣站在順義區南彩鎮東江頭村建立百畝試驗田，將該品種引進示範，順義區的種糧大戶盧春權參加了推廣站組織的現場觀摩會，聽了技術人員的介紹和田間觀察後，覺得該品種優質特色，有開發價值。當年他將示範田種子收穫後擴繁，並與北郎中麵粉廠聯絡市場開發，北郎中麵粉廠對品質化驗後，覺得該品種營養、優質、特色，有開發價值，很快與老盧簽訂了訂單生産協議，開發出紫色全麥粉、禮品掛麵和紫麥仁等産品。2014年老盧種植籽粒小麥近500畝，平均畝産480公斤，生産紫麥子20多萬公斤，每公斤價格3.96元，比普通小麥高1.6元/公斤，畝效益1271.8元（480公斤/畝×3.96元/公斤-成本629元/畝），比老盧種普通小麥籽種田畝效益841元增收430.8元，增收21萬多元。2014年秋播時老盧又進一步擴大了種植面積，籽粒小麥幫助老盧這樣的種糧大戶走上了致富路。