三方合力築牢農産品質量安全防護網

三農 四川農村日報 2015年01月19日 16:21 A-A+
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　　□本報記者吳平

　　適逢備戰春節，農産品質量面臨大考。1月14日，記者隨成都市農委，來到都江堰農産品質量安全檢測站以及生産基地，親身體驗企業主體責任、政府屬地責任、部門監管責任三級責任管理下的農産品質量防護網。

　　龍頭公司

　　提高科技投入，源頭防病害

　　近日，有網友反映，微信傳的食用菌重金屬超標是真是假？

　　“食用菌重金屬超標是指它的培養基質含有大量重金屬，某些種類的食用菌有對重金屬易於依附的特性，使得超標情況更嚴重。”成都市農委農質處處長柳柬説，如果基質是乾淨的，就不成問題。

　　在崇義鎮孫橋農業公司，工人們正在把培育羊肚菌的基質裝袋。“這都是木器加工廠的下腳料，190元一個立方米買回來的，再加上玉米芯、麥麩、米糠等，按比例攪拌，成為培育食用菌的溫床。”公司經理柯建國指出，目前他們生産的白玉菇已經在準入標準嚴苛的伊藤洋華堂超市銷售，質量初步得到市場認可。

　　柯建國指出，為消除種苗從生下來就帶有的病毒，公司發展組培苗技術。“工人在顯微鏡下，用手術刀把未受感染的細胞組織切下來，發育成植株，然後進行快速擴繁，從源頭提高種苗抗病能力，就能不用、少用藥。”目前已有來自全國各地的農業公司委託孫橋公司給種苗“無病害化處理”，包括海南的木瓜、香蕉等，預計2015年組培苗1千萬株。

　　政府&&

　　成立安全聯盟，提高競爭力

　　具有屬地監管責任的翠月湖鎮政府，2014年組織生産大戶成立了農産品質量安全聯盟，目前已有30多戶規模化發展的蔬菜種植戶加入。生産規模大了，農藥、化肥使用也管嚴了，如果生産出來的蔬菜品相不好，或者賣不到好價錢怎麼辦？聯盟負責人蒯世軍説，可以依靠保險來降低風險損失。據介紹，蒯世軍是首批嘗試參加蔬菜保險的種植大戶，去年蘿蔔白菜等價格大跌，他獲得了總數300多萬元的賠償。在他的示範作用帶動下，目前，聯盟成員均購買了蔬菜價格指數險、自然險和重大病蟲害險。凡是遵守聯盟種植規範、進入到配送環節的，目前每斤蔬菜的賣價至少高出市場價格3至4角錢。

　　下一步，蒯世軍希望繼續擴大聯盟的成員數量，對於田塊小，抗風險能力弱的農戶，聯盟給他們投資，提高軟硬體生産條件，共同打造地域品牌。目前聯盟註冊的“聖壽園”商標已經通過，有望成為都江堰綠色、安全農産品的標桿。

　　協管質檢

　　監督生産環節，檢測農藥殘留

　　“我們村有200畝大棚蔬菜，舉辦番茄採摘節時，一些小娃娃摘下就吃，這（農藥監管）可開不得玩笑！”青城山鎮民興社區村級協管員鄧光江介紹，每次巡查，他都要看大棚用了哪些投入品，是否可以用，有無過量使用，都要監管。

　　在記錄本上，記者看到，2014年3、8、11月，業主分別對番茄、海椒、豌豆尖施用了有機肥。在農産品農殘自測抽樣單上，顯示2014年9至11月期間，分別對青椒、兒菜等進行了2至3次抽測，均為合格。

　　“我們已建立了市、鎮、村三級農産品質量安全監測站（室），集中負責檢測責任。鎮、村兩級可對是否有農殘進行定性判斷。”都江堰市農發局農質檢科科長胡斌介紹，在市檢測站則可進行定量判斷：有無超標，超標多少盡在掌握，檢測項目覆蓋了農殘、重金屬、産地環境（土壤、水源質量）、營養成分等，可覆蓋種植、畜牧、漁業的産前、産中、産後多個環節。

　　柳柬介紹，目前成都14個二、三圈層區（市）縣已有12個納入農業部縣級農産品質量安全檢測體系項目建設，另外兩個由市區財政投資興建，以形成完整的縣級農質檢測網絡。此外，成都還啟動了市級食用農産品質量安全示範縣建設工作，都江堰市和蒲江縣作為示範縣，將試點探索實現食用農産品從生産到消費的全過程監管模式。

　　胡斌説，都江堰正立足自身優勢，打造大都市高端有機農産品供給基地，通過明確網格化監管三大主體責任，健全農産品質檢體系，將更好地服務於廣大消費者，推進標準化、品牌化、高端化農業發展。