北京推進家庭園藝芽苗菜種植示範

三農 農民日報 2015年01月19日 09:27 A-A+
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　　本報記者李慶國

　　儘管是數九寒冬，市民李先生家的陽臺上一簇簇綠植在陽光的映襯下生機勃勃，煥發出春天般溫暖的氣息。這些鮮嫩的植物不僅可以觀賞，而且還可以食用。這種“一舉兩得”的家庭園藝，正是“家庭園藝芽苗菜標準化生産科技示範”科研課題在生活實踐中的具體應用。

　　據了解，“家庭園藝芽苗菜標準化生産科技示範”課題是北京市科委首都食品質量安全保障專項資助課題，由北京市農業産業化重點龍頭企業——北京綠山谷芽菜有限責任公司聯合中國農業大學共同組織實施。

　　芽苗菜富含各種營養物質，如植物蛋白、膳食纖維、維生素及必需氨基酸，尤其還含有多種活性成分，如抗氧化類物質、γ-氨基丁酸、左旋多巴等，是一種具有保健功效的鮮食蔬菜。芽苗菜種植簡易，不用土肥，一張紙上長蔬菜，不添加任何添加劑，安全無污染，適闔家庭種植食用。可增加家庭的種植體驗，提高居民的幸福指數，且培育週期短，産出比高，發芽7~12天便可收穫食用，具有應急保障性，可用於重大災難時的蔬菜供給。

　　該課題在已建立的各類芽苗菜種子基地的基礎上，開展適宜家庭化生産的芽苗菜品種的篩選，建立芽苗菜生産技術規程，優化不同品種芽苗菜種子貯藏條件，建立相應的種子安全貯藏技術規程，為城市居民及農戶芽苗菜生産提供生産技術培訓、諮詢。

　　項目實施一年來，北京綠山谷芽菜有限責任公司和中國農業大學的科研人員先後到西安、柳州、宜昌、呼和浩特等地考察了170種不同的種子。經過初篩選，選出35個品種，通過試驗建立了家庭芽苗菜栽培技術標準14項，建立芽苗菜種子質量標準3套，形成了芽苗菜種子貯藏標準1套，開發出適闔家庭種植芽苗菜的配套設施4套。此外，他們還與市內的德勝街道等社區及展覽路一小等學校開展了家庭園藝芽苗菜標準化技術生産等相關技術培訓20余次，並參加了2014年北京農業嘉年華等大型農業會展12次，展示芽苗菜籽種文化景觀設計創意圖案10余個。

　　芽苗菜的栽培方式多種多樣，生産技術易於掌握，是農家庭院、居民樓臺發展蔬菜的良好途徑。隨著經濟社會的發展，都市人生活節奏越來越快，通過開展家庭園藝芽苗菜種植，既可以體驗耕種的樂趣、享受收穫的快樂、放鬆壓抑的心情、緩解生活的壓力，還可以改善家居環境，凈化室內空氣。