確保有銷路 種些特色菜

三農 京郊日報 2015年01月12日 09:37 A-A+
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　　■市農業技術推廣站高級農藝師 曹華

　　如今，一些外觀新穎別致、營養豐富、具有保健功效的名特蔬菜逐漸成為一種消費時尚。適度科學種植，對於滿足消費者需求、增加農民收入確實可起到積極作用。但是建議廣大菜農應在有確實銷路的情況下再大面積種植。目前有高檔社區配送、節日裝箱禮品菜、中高檔超市銷售的包裝凈菜、賓館及飯店等餐飲業、遊客觀光采摘、外埠銷售等銷售途徑，但每一種銷售途徑在品種選擇、種植方式及規模方面都有不同。所以説，特菜這一蔬菜領域內的新興、高檔、優質類型要適應市場變化的發展，才能取得較好的經濟效益。下面推薦一些今年值得發展的名特蔬菜品種。

　　黃秋葵

　　又稱為羊角豆。有綠角和紅角兩種類型，紅角又稱為紅秋葵。其肉質柔嫩，潤滑的嫩夾可食用，果實為倒圓錐形，營養豐富，是一種保健蔬菜，深受各階層消費者的喜食。喜溫耐熱，適宜在露地和保護地種植，一般每畝産量2000千克-2500千克。

　　“黑珍珠”櫻桃番茄

　　從定植到初次采收65-75天，植株生長健壯，連續結果性較強，每穗結果10-20個，果實為圓球形，紅黑色，單果重20克左右，果實口感酸甜適度，具有濃郁的番茄味，特別適合鮮食。適應性廣，耐熱性較好，抗寒性中等，抗葉霉、晚疫病。適合在保護地和露地種植，每畝密度2000株左右。在春保護地種植單株産量3千克－5千克，一般畝産量4000千克-5000千克。

　　四棱豆

　　又稱為“龍豆”、“綠色黃金”。有綠莢和紫莢兩種類型。不僅嫩夾能食用，其塊根和種子也可食用，莖葉含蛋白高，是非常優質的飼料。喜溫性強，適宜北方地區露地種植。每畝産嫩莢850千克-1200千克，幹豆粒120千克-150千克。

　　“迷你”大白菜

　　是大白菜家族中一個新的品種類型。其株型小巧，單株凈菜重1千克左右，方便市民購買、搬運。成熟期早，可以推遲15天左右播種，這時已避開高溫、多雨的季節。口感柔嫩、風味濃，能達到“開鍋爛”的效果。適宜採摘，可以吸引市民到地頭自己砍菜。一般每畝産凈菜7000千克左右；還可以採用有機栽培方式，種出高檔産品，以禮品的方式出售給中高收入的人群。菜農種植時在選擇品種、播種期、種植密度、施肥等方面都應不同於普通白菜和娃娃菜品種。

　　砍瓜

　　因其具有隨砍隨吃的特點，故而得名為砍瓜。砍瓜適應性強，只要水肥充足，瓜架牢固，就能碩果纍纍。砍瓜觀賞價值高，瓜條順直、細長美觀，粗細均勻，最長的瓜身可達到150厘米，是都市農業、觀光農業的首選蔬菜品種，種植收益高於普通蔬菜。在農村可作為庭院經濟大力發展。在都市休閒農業園區把砍瓜作為觀光、採摘的特菜品種也深受消費者歡迎。每畝栽植330株，每株結瓜3-5個，單瓜重6千克-10千克，畝産6000千克。

　　蘆筍

　　蘆筍又名石刁柏。蘆筍對土壤的適應性廣，一次種植多年采收，定植後第二年開始采收，以第4年至第12年為采收盛期。一般畝産量2000千克左右。由於植株有很好的觀賞價值，可以種在路邊、渠邊美化環境。

　　紫山藥

　　單株塊莖重1000克-3000克，紫山藥除含有普通山藥的營養成分外，其賴氨酸和鉀、錳、鋅等微量元素明顯偏高，鈣和碘及硒的含量高於普通山藥2-3倍，每100克食用部位花青素含量10.8毫克。適宜在露地種植，一般每畝産量2500千克-3500千克。

　　羽衣甘藍

　　有綠葉和紫葉兩種類型，質地柔軟鮮嫩，風味好，每株可陸續采收20-50片葉，采收期可達6個月以上。適應性強，既抗寒又耐熱，適宜在露地和保護地種植，一般畝産量2500千克-4000千克。觀賞性強，可作盆栽觀賞蔬菜，還可作景觀種植。

　　貝貝南瓜

　　口感特別甜面似有栗味兒，所以又稱“微型栗味南瓜”。生長強健，適應性廣，單瓜重400克-500克，嫩果在坐果後20-25天采收，老熟果則需35-45天采收。果皮薄而無硬殼。肉質含水量少，幹物質高，質粉，耐貯藏性好，在常溫條件下可貯藏3-5個月。適宜在露地和保護地種植，一般畝産量2500千克左右。

　　“金童、玉女”

　　水果型黃瓜

　　又稱為“拇指黃瓜”，瓜形袖珍短小，口感脆嫩，品質極佳，“金童”果皮亮綠色，玉女果皮乳白色，瓜形橢圓形，果皮光滑無刺，長4厘米左右，粗2-3厘米，平均單瓜重30克左右，每株能結100條瓜以上。較耐低溫、弱光，抗霜霉病能力較弱。適合在溫室、大棚等設施保護地的秋冬茬和冬春茬栽培。一般畝産量4000千克左右。

　　黃秀彩色甜椒

　　是從台灣引進的優質、高産彩色甜椒新品種，一般每株可采收20-30個果實，單株産量可以達到6千克；口感甜脆，風味好，適宜鮮食；適應性廣，抗病性強，尤其是抗病毒性好。特點是耐熱性好，抗寒性一般，果型偏大，一般單果重200克以上。適宜在保護地種植，最適宜在平原地區早春茬和秋冬茬日光溫室、春茬大棚以及延慶、懷柔、密雲等冷涼山區大棚越夏栽培。一般畝産5000千克以上。

　　“維納斯”櫻桃番茄

　　果實口感甜酸適度，風味好，有股特殊的芳香味兒，品質極佳，適宜鮮食。抗病性較強，每穗坐果數20-30個，最高可達60個，平均單果重17克。適宜在設施保護地春季、秋季和冬季栽培，密度每畝2000株左右。一般畝産量4000千克-5000千克。