吉林小葡萄串起大産業

三農 吉林日報 2015年01月06日 06:08 A-A+
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　　數九寒天，塞外“小江南”集安一片冰天雪地。

　　2014年12月28日，記者走進青石鎮下套村的山葡萄園，成串成串的紫紅葡萄在皚皚白雪的映襯下分外耀眼，十幾名果農正在採摘。

　　“這種葡萄學名叫北冰紅，俗稱冰葡萄。”有十多年葡萄種植經驗的果農于長東説。

　　冬天裏採摘葡萄，記者還是頭一次看見。看到記者十分好奇，老于敞開了話匣子：“當氣溫降到零下8攝氏度以下，冰葡萄就成熟了。要在太陽沒出來之前採摘。和秋季採摘相比，採摘冰葡萄不僅要忍受冬天的嚴寒，還要更加細心。”“你看，把幹巴的、爛的葡萄剔除掉，用飽滿的葡萄粒釀製葡萄酒品質才好。”

　　從當地人口中得知，金寅浩是集安市第一個引進北冰紅的人，經過十幾年的發展，他建立起的這座冰葡萄園已發展到320畝。這幾天，金寅浩也在忙著採摘，這個冬季能收穫葡萄150噸。加工成原酒，産值能超過300多萬元。

　　集安市特産局局長孫延峰介紹，其他國家釀造的冰酒品種主要是白葡萄，北冰紅是紅葡萄品種，也是世界上第一個適合於釀造冰酒的紅葡萄品種。目前，最適宜在鴨綠江河谷區域栽培。

　　據孫延峰介紹，集安的山葡萄基地面積達2.1萬畝，北冰紅達5000畝。未來規劃在集安鴨綠江河谷，打造一個冰葡萄酒産業帶。目前，集安已在沿鴨綠江河谷的青石、太王、麻線等6個鄉鎮建立了規模化山葡萄種植基地，其産品除供應通化本地葡萄酒生産企業外，還遠銷山東、河北等地，成為全國最大的山葡萄生産基地。