林地建“別墅” 養出生態雞

三農 京郊日報 2015年01月05日 08:34 A-A+
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　　北京市近年來實施了工程浩大的平原造林工程，目前已經植樹90余萬畝。但這些林地主要是為了改善北京的生態環境，本身並沒有直接的經濟收入，而且每畝林地每年還需投入2600多元的管護費用。因此，如何發展林下經濟，提高土地利用率，增加農民收入，是當前需要解決的一個大問題。

　　林地“別墅式”生態養雞模式實現了雞、草、地、林四者的和諧共生，最終實現生態可持續發展，不僅可以生産出高品質的雞肉和雞蛋産品，而且還可以帶來可觀的經濟、生態及社會效益，為北京市林下經濟的發展提供可供借鑒的科學發展模式。

　　林地“別墅式”生態養雞是指在林地建立小型“別墅式”雞舍，並在林下種植優質牧草，同時根據雞群狀況、飼養的季節以及牧草生長情況等因素實施生態牧養的新型養雞模式。這種養殖模式是市農科院畜牧所聯合農科院相關所、中心的多位專家共同創建的。

　　“別墅”雞捨得建造

　　在林地“別墅式”生態養雞模式中，雛雞首先經過42天室內育雛，脫溫以後放入林地牧養。為了儘量減少養殖過程對林地生態環境的破壞，一般是在林地中分散搭建若干個小型“別墅式”雞舍，從而避免了傳統的大型集約化雞舍對生態環境所帶來的破壞。

　　“別墅式”雞捨得建造分為移動式和固定式兩種。移動式雞舍一般在2-3平方米，採用角鐵或方管焊接作支架，四週用鐵絲網、木材邊料、塑料網等材料簡易圍搭而成，僅適合於飼養商品肉雞。固定的“別墅式”雞捨得建築材料為無機玻璃鋼（磷鎂）保溫板，在舍內配置自動飲水和自由採食設備，配備自動光照控制器和專用産蛋箱，這樣可以大大降低勞動強度，提高勞動生産率，同時，減少臟蛋、窩外蛋，提高産品品質。在舍外配套建設一定面積的沙浴池供雞群活動。

　　“別墅式”雞捨得面積一般在幾平方米到10平方米，大一點兒的不超過20平方米。通過控制雞舍面積的大小以及雞舍擺放的密度，最終控制林地的放養密度，一般最適宜放養密度為50-120隻/畝，舍內控制在6-8隻/平方米。

　　在順義綠多樂養殖基地就利用這種模式建立了年飼養量達1萬隻的養殖基地一座。在其100畝楊樹林地下，建造了小型“別墅式”保溫雞舍40座。每個雞舍20平方米，飼養産蛋母雞120隻，舍外配套建設沙浴池40平方米。每個雞舍佔林地放養面積675平方米。每只雞的放養面積為5.6平方米（120隻/畝），大於歐盟有機食品標準。

　　優質牧草林下種

　　根據雞群的消化生理和林地生態特點，選擇菊苣等優質牧草在林下進行種植。菊苣為多年生牧草，葉質鮮嫩，全株可食，營養價值高。牧草種植大大提高了雞群青飼料的採食量，在節約精飼料15%-20%的情況下，可顯著提升産品品質。

　　品種選擇與管理

　　林地“別墅式”生態養雞養殖的品種為北京油雞。北京市農林科學院畜牧獸醫研究所自1972年以來，專門從事北京油雞的保種、選育、研究和開發工作。

　　目前，北京油雞已成為京郊柴雞養殖的更新換代雞種，生産高端禽類産品的企業紛紛把北京油雞作為首選雞種。近三年累計推廣北京油雞196萬隻，在郊區解決了柴雞品種混雜、産品質量參差不齊的弊端。

　　為使雞蛋品質得到提高，將萬壽菊按比例添加到雞的飼料中，使蛋黃顏色提高了1-2個色度。除此之外，根據養殖規模，設計了合理的黃粉蟲養殖數量，保證雞群真正採食到足量新鮮的活蟲，保證了雞群的健康和養殖效益。

　　經濟效益

　　1.産蛋量及銷售收入

　　母雞年産蛋160-180枚，雞蛋市場零售價格3-4元/枚。如果按照母雞年産蛋160枚、雞蛋銷售價格3元/枚計算，雞蛋銷售收入480元。

　　母雞産蛋結束後可作為優質老母雞出售，銷售價格100-160元/只。如果淘汰老母雞按照100元/只計算，雞蛋及老母雞的銷售總收入為580元。

　　2.養殖成本

　　固定資産折舊：以順義綠多樂20平方米雞舍建築為例（舍外配置40平方米沙浴）。單個雞捨得土建及養殖設備總投入在1萬元左右，可以利用8年，每年折舊1250元。每個雞舍養殖120隻雞，每只雞固定資産折舊為10元。