江蘇：淡水魚供應平穩 蝦類價格上揚

三農 江蘇淩家塘市場 2014年12月31日 11:30 A-A+
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　　上周淩家塘市場水産品綜合平均價24.32元每公斤，較上上周環比下跌2.37%。上周水産品上市量穩中稍降，主要呈現以下特點：

　　一是淡水魚供應平穩，價格穩中有升。經過幾次冷空氣的洗禮，當前市場淡水魚的供應開始趨於穩定，但價格漲多跌少。當前淡水魚銷售主要可以分為兩大塊，一類是以鯽魚為代表，較受家庭採購者喜愛。上周水産市場鯽魚的上市量環比上漲23.8%，批發綜合平均價12.88元每公斤，環比下跌3.4%；一類以草魚為代表，更受飯店歡迎。天氣轉涼後，魚火鍋、烤魚、魚頭湯等菜肴倍受市民喜愛，當前市場黑魚28.77元每公斤、草魚12.01元每公斤，鰱魚8.97元每公斤的銷量都是穩中趨升狀態，上周銷量均較上上周環比上漲3%以上，價格也是環比上漲明顯，環比分別上漲了1%、5.8%和4.7%。

　　二本地青蝦供應量足，基圍蝦越來越少。目前市場蝦類供應主要以淡水河蝦、白蝦和基圍蝦為主。近期較受江南民眾喜愛的淡水河蝦市場供應充足，本地金壇、溧陽以及安徽等省份的淡水河蝦源源而來，上周上市量較上上周環比上漲了10.5%，周批發平均價103.34元每公斤，環比上漲9.7%。當前市場白蝦供應主要來自蘇北大豐，也處於量多價穩狀態，上周批發平均價44.58元每公斤，環比小跌0.9%。目前市場基圍蝦供應主要以我省大豐、啟東等地為主，廣東基圍蝦為輔，受季節因素影響，上市量越來越少，上周上市量環比下跌了31.3%，批發價55.62元每公斤，環比上漲了11.5%。據經營戶介紹，當前我省的基圍蝦供應大概還可以支撐半個月左右，半個月後，市場基圍蝦供應就要全部依靠廣東等南方省市了，屆時，運輸路途遠、成本漲幅明顯，基圍蝦價格將會有一定的上漲空間。