“綠色藥方”養魚蝦

三農 京郊日報 2014年12月31日 09:06 A-A+
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　　給羅非魚打預防針、“吃藥”防病；給金槍魚做“魚醫”看病，給對蝦“治病”。近年來，國家現代農業産業技術體系廣西羅非魚、對蝦創新團隊在魚蝦養殖過程中，摸索出了一套“綠色藥方”。

　　羅非魚防病口服疫苗

　　近年來，廣西羅非魚養殖面積、養殖産量居全國第3位，已成為廣西出口創匯的最大宗農産品。在當前水産養殖中，羅非魚死亡問題尤顯突出，鏈球菌成為羅非魚的頭號殺手，是當前水産疾病的頭號“疑難雜症”。

　　據了解，每年7月至9月高溫季節，羅非魚養殖較集中地方，經常會出現鏈球菌病暴發現象，死亡時間持續兩到三周。為控制死亡率，不少養殖戶頻繁使用抗生素。

　　廣西羅非魚創新團隊首席專家林勇表示：“其實，疫苗免疫才是預防和控制羅非魚鏈球菌病最安全和環保的方法之一。”從2006年開始，廣西水産研究所就成立了羅非魚鏈球病疫苗研發課題組，成功研發鏈球菌注射疫苗，免疫保護達到90%，保護期長達4-6個月。

　　然而，注射疫苗必須對羅非魚一對一進行注射，對池塘養魚非常不便。2013年，創新團隊在原有基礎上研製出口服弱毒疫苗，並於今年6月底，在三家規模養殖場進行示範生産。讓研究人員驚喜的是，結果證明該疫苗的保護率達到70%-80%之間，保護期長達2個月。

　　合浦養殖戶郭洛明的養殖場便是其中之一。他表示，以前的羅非魚成活率只有40%，現在提高到了80%以上。

　　課題組負責人陳明副研究員介紹，傳統的用藥成本是0.3元-0.5元/尾，而口服疫苗成本是0.2元/尾，最重要的是，消除了羅非魚抗生素殘留，提高了食品安全。

　　魚蝦混搭治好對蝦傳染病

　　近年來，隨著南美白對蝦養殖業的快速發展，病害也隨之越來越多。在單一的南美白對蝦養殖中，蝦苗退化嚴重，抗病能力降低，一旦發病不可救治，給養殖戶帶來極大損失。欽州養殖戶張衛東説，他的南美白對蝦養殖場曾因紅腿病感染，死亡率達到60%，只能眼睜睜地看著大片蝦死亡。

　　一個偶然機會，他找到了應對這種蝦病的“土方”。張衛東説：“當時我發現，其中一個蝦池經過一段時間後，蝦病竟奇跡般好轉了。”後來他找到了原因：蝦池內多了一小撮金槍魚，把死蝦全吃了，因此沒有發生大面積感染。這個發現讓張衛東欣喜若狂，他嘗試著在其他蝦池放入金槍魚，結果都收到了理想效果。

　　據廣西對蝦創新團隊首席專家趙永貞介紹，這種做法稱為“魚蝦混養”，秘訣在於魚能吃掉蝦池中的藻類、蝦糞，最關鍵的是能將死蝦吃掉，從而避免病毒傳染。他説：“金槍魚其實很膽小，觸碰到活蝦的觸角，它就會退縮，不會吃掉活蝦，只會將死蝦吃掉，起到了清道夫的作用。”對此，養殖戶將這種魚形象地稱為“衛生監督大隊”。

　　採用“魚蝦混養”技術，在養殖中構造科學的“生物鏈”，廣西對蝦創新團隊將技術進行推廣。趙永貞説：“羅非魚、塘角魚、臘魚、黃魚都可以作為混養品種，而且魚、蝦之間的病毒不會交叉感染。而混養的魚一般不會上市銷售。”張文卉