甘肅省蔬菜産業發展綜述

為百姓打造營養“加工廠”

三農 甘肅農村報 2014年12月30日 09:09 A-A+
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　　為百姓打造營養“加工廠”

　　——全省蔬菜産業發展綜述

　　本報記者張晟 通訊員劉華

　　甘肅是優質無公害蔬菜的理想産地。經過多年的發展，已形成了河西走廊灌區、沿黃灌區、涇河流域、渭河流域和“”兩江一水”流域五大優勢産區，成為我國“西菜東調”、“北菜南運”的五大商品蔬菜基地之一，被農業部列入規劃的西北內陸出口蔬菜重點生産區域，蔬菜已成為甘肅帶動農業農村經濟發展重要的特色優勢産業,在保障市場供應、增加農民收入、擴大勞動就業、拓展出口貿易等方面發揮了重要作用。

　　在發展蔬菜生産中,全省各地充分利用每年7至9月份東南沿海蔬菜生産不足,而我省正是蔬菜生産旺季的有利時機,以及全省冬春發展設施栽培的資源優勢，大力發展設施蔬菜生産和高原夏菜生産打好季節差,佔領初秋和冬夏季兩個時段的市場空間。

　　擴大種植面積形成優勢産區

　　2013年，全省蔬菜面積達到722.81萬畝，産量1578.82萬噸。設施蔬菜生産獲得較快發展，2013全省設施蔬菜生産面積已達164.6萬畝，面積較2002年增長77.96%，溫室平均畝産量、産值實現了雙過萬。以河西五市及蘭州、白銀為主的日光溫室重點産區,佔到全省溫室面積的87%；以隴東隴南為主的春提早秋延後塑料大(小)拱棚重點産區，佔到全省塑料大棚蔬菜面積的72%，“西部溫室東部大棚”的設施蔬菜優勢區域佈局正在逐步形成。

　　發展特色蔬菜提升産品質量

　　全省已創建了10個國家級、37個省級無公害蔬菜標準化生産示範基地縣；有24家企業認證蔬菜綠色食品基地面積65萬畝，認證蔬菜綠色食品64個；通過制定和推廣無公害蔬菜生産技術標準，産品質量顯著提高；在全國大中城市蔬菜質量安全例行監測中，省城蘭州綜合排名一直名列前茅，尤其是取得了2003年、2005年兩個第一，2004年、2006年兩個第四的好成績。

　　依託科技支撐發展亮點紛呈

　　我省已建立健全了以農業院校、科研院所、農業科技企業為主體的農業科技創新體系；建立起了國家大宗蔬菜産業技術體系蘭州試驗站和非耕地有機生態型無土栽培技術示範基地等科技支撐體系；農業科研院所、龍頭企業、農民專業合作社等廣泛參與蔬菜産業發展和技術服務；總結出了統一育苗、統一供苗的良種種苗推廣新模式，一大批優良品種、先進實用技術得到示範展示和集成推廣；成功試驗並開發出了非耕地條件下高效節能日光溫室建造技術和適宜的蔬菜栽培技術規程；全膜雙壟播技術在蔬菜栽培上取得了重大進展。

　　提高加工轉化能力培育市場營銷體系

　　我省已建成有一定規模的蔬菜精深加工企業248家，年加工各類蔬菜150萬噸，實現産值21.8億元。冷鏈保鮮貯藏規模50萬噸，年週轉量300萬噸；組建蔬菜專業合作社98個，成員3.62萬人，涌現出了甘州區上源蔬菜專業合作社、甘谷縣盤安鎮雒家韭菜産銷專業合作社等一批發展典型，有力帶動了蔬菜生産的産業化經營。拓展市場空間，積極培育市營銷網絡，擴大輻射半徑，提高市場份額；積極參與全省和全國性的蔬菜産品展示、展銷、博覽、交易、洽談等推介促銷活動，拓展外埠市場；進一步抓好“綠色通道”工作，確保農産品運輸暢通；加快創建名優品牌，努力抓好無公害蔬菜産品、綠色食品及有機食品的産地和産品一體化認證工作，申請註冊優質蔬菜品牌，提高蔬菜産品知名度；以區域專業批發市場為骨幹，以蔬菜直銷店、連鎖超市等窗口式終端市場為補充的蔬菜市場營銷網絡開始起步，已建成規模較大的區域蔬菜專業批發市場30多個，年蔬菜交易量380萬噸，交易額48.5億元。

　　建立多元投入機制促進産業快速發展

　　近年來，省財政安排蔬菜産業發展專項基金，納入財政預算；各市(州)也進一步加大了蔬菜産業的資金投入。資金主要用於科技示範基地和工廠化育苗中心建設；開展新品種引進、新技術研發；農技人員和農民的技術培訓；建立蔬菜産品質量安全體系和社會化服務體系，並對蔬菜産品貯藏保鮮、出口基地建設、市場開拓給予支持。各級政府制定優惠政策，吸引企業或民間資本參與蔬菜産業的生産、加工、貯藏、運銷等産銷環節經營和開發；通過安排配套扶持資金，增加農資補貼、良種補貼、貼息貸款等優惠措施，促進了蔬菜産業快速發展。

　　扶持龍頭企業建設促進産業化經營

　　我省大力組建蔬菜産業集團，以果蔬批發市場為核心，吸引社會運銷組織、專業運銷戶、農貿市場、加工企業以及蔬菜基地的集體經濟組織等加盟，組成生産、銷售、加工、運輸、服務為一體的蔬菜産銷“大集團”；加強加工轉化增值，提高經濟效益，積極發展腌制、泡製、醬制菜等初加工，研究開發蔬菜速溶粉，蔬菜脆片等精細加工産品，增加加工轉化增值比例；開展蔬菜保鮮銷售，通過建設氣調冷藏庫，實現旺淡調控；大力扶持農民專業合作社的發展，不斷發展壯大運銷大戶、農民經紀人、産業協會等營銷隊伍，規範經營行為，帶動農民促銷增收。

　　加強基礎設施建設增強發展後勁

　　多年來，我省加強了技術標準體系建設，制定蔬菜技術操作規程，實行標準化生産；加強了蔬菜産品質量安全檢測體系建設，以生産過程監管為核心，開展蔬菜産品質量安全例行抽檢，推行市場準入制度和源頭追溯制度。同時，加強了信息網絡建設，為蔬菜産業發展做好全方位服務。