甘肅省蘋果産業發展綜述

隴原果香飄千里沁人心脾潤四方

三農 甘肅農村報 2014年12月30日 09:11 A-A+
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　　隴原果香飄千里沁人心脾潤四方

　　——全省蘋果産業發展綜述

　　本報記者張晟通訊員李國梁

　　甘肅是全國重要的蘋果優勢産區和生産大省，蘋果面積居全國第二位。近年來，隨著《甘肅省蘋果産業發展扶持辦法》出臺和蘋果産業“十二五”發展規劃的實施，全省加大蘋果種植結構調整力度，突出發揮優勢和特色，推動蘋果産業水平全面提升，面積、産量、産值持續快速增長，呈現産銷兩旺的良好發展勢頭。2013年,全省蘋果面積為435.3萬畝、産量269.6萬噸，産值119.2億元，平均單産為620.0公斤/畝。目前，我省蘋果産業已步入了佈局區域化、生産規模化、産供銷和貯運加一體化的良性循環發展軌道，已建成全國最大的元帥係蘋果生産基地和全國一流的紅富士蘋果生産基地，探索出了一條具有甘肅特色蘋果産業發展新路子。

　　種植初具規模産業地位凸顯

　　規模化生産基地基本形成。近年來，甘肅蘋果産業在我國西北黃土高原迅速崛起，在全國的市場份額和地位日益凸顯，蘋果面積已穩居全國第二位，産量居全國第六位。天水、隴南已成為我國最大的元帥係蘋果生産基地，平涼、慶陽已成為全國一流的優質紅富士蘋果生産基地，甘肅中部黃河流域蘋果生産也呈快速發展勢頭。2008年起，農業部先後在我省平涼、天水建立了國家級蘋果綜合試驗站。2012年，由西北農林科技大學、慶陽市人民政府和慶城縣人民政府三方聯合在慶城縣建立了一個蘋果專業試驗示範站。

　　産區農民增收效果突出。據業務統計，2013年全省農業人口人均蘋果收入為720多元，其中天水、平涼、慶陽3個主産市農業人口人均蘋果收入佔農民人均純收入的23%。蘋果大縣靜寧縣蘋果收入佔農民人均純收入的近80%，蘋果收入10萬元以上的農戶超過了1800戶、5～10萬元的農戶1.5萬戶。從産值看，2013年蘋果挂果園平均畝産值為8122.6元，比其他水果、農作物平均畝産值分別高出3676.2元和6015.7元，盛果期果園平均畝産值1.16萬元。2013年蘋果面積、産值佔全省種植業的比例的10%和31.4%。2002年以來，全省蘋果産值年均增長10.5億元，增速41.2%，蘋果已成為主産區農民收入的最主要來源，已形成了一批蘋果專業化生産鄉、村，絕大多數果園畝收入都在1萬元以上，靜寧、莊浪等縣更是創下了蘋果畝收入超過3.5萬元、甚至高達5萬元的高效典型，蘋果成了高效産業、致富産業。

　　品牌和市場優勢突出

　　自然條件獨具特色。我國著名的蘋果栽培專家、中國工程院束懷瑞院士指出：“甘肅具有發展蘋果産業優越的自然氣候條件，是我國高海拔旱作栽培優質果品生産大省，是我國最重要的優質中、晚熟蘋果生産基地和綠色、有機蘋果生産基地，能夠生産出世界一流的蘋果，果實著色鮮艷、外形美觀、含糖量高、硬度大、品質優良、耐貯運，後發優勢和潛力巨大。”國家蘋果産業技術體系專家組考察認為，甘肅蘋果品質全國最佳，列入國家蘋果産業規劃的18個重點縣，完全具備適宜蘋果栽培的7項最優生態氣象指標，是我國最具蘋果發展潛力的省份之一。

　　品牌創建取得實效。天水“花牛蘋果”“平涼金果”“慶陽蘋果”等蘋果品牌，在國內外市場已有相當的知名度和影響力。蘋果産地保護、認證工作成效顯著。“花牛蘋果”獲國家地理標誌産品保護認證，“花牛”商標被認定為甘肅省著名商標，進入了甘肅省産品質量檢驗合格防偽系統，獲准使用甘肅省産品質量監督檢驗中心專用“産地質量合格”防偽標誌；“平涼金果”先後取得了原産地證明商標、地理標誌産品保護認證、綠色食品、綠色食品原料標準化基地、中國良好農業規範(GAP)認證等5項國家級認證，被認定為甘肅省著名商標；“靜寧蘋果”“秦安蘋果”“禮縣蘋果”均獲國家地理標誌産品保護，其中“靜寧蘋果”“平涼金果”還獲“中國馳名商標”稱號。在歷次中國國際農産品博覽交易會、中國國際水果展覽等國內外大型展會上，花牛蘋果、平涼金果、慶陽紅富士蘋果等成了展會的一個亮點，以其“好看、好吃、營養、安全”的獨特優勢，贏得了國內外消費者和客商的青睞，榮獲一系列金獎、一等獎和“奧運推薦果品”“中華名果”等稱號。

　　果品暢銷國際國內市場。我省生産的紅富士蘋果質量超過原産地日本，生産的元帥係蘋果內在品質優於美國的蛇果，在國內國際市場上具有明顯競爭優勢。在港澳臺和東南亞、歐盟、中亞、俄羅斯等國家和地區甘肅蘋果深受歡迎，是我省蘋果的傳統出口市場。蘋果出口創匯連年保持較快增長的勢頭，2013年蘋果出口量(含轉口貿易量)已近20萬噸。在國內的北京、江浙、東南沿海及內蒙古、西南市場上我省蘋果銷路看好，市場份額越來越大。

　　標準化生産起步良好

　　標準化生産成效明顯。創建了以“天水南山萬畝花牛蘋果標準示範園”“靜寧萬畝鬱閉園改造蘋果標準化示範園”“平涼水洛川萬畝富士蘋果生産基地”等為代表的國家級標準示範園12處。創建了以莊浪縣萬泉鎮萬川村、西峰區慶豐村三姓合作社為代表的國家蘋果産業技術體系示範基地16處及省級標準化示範園192處。創建“果草畜沼窖”生態循環模式果園90多萬畝。已認證蘋果GAP示範基地2萬畝，認證全國綠色食品原料標準化生産基地100多萬畝，註冊出口創匯基地近20萬畝，建成綠色蘋果原料基地90萬畝。

　　産業化水平顯著提升。已建成蘋果清洗、分級、打蠟、包裝生産線206條，採後處理能力50萬噸/年；建成中小型果品批發市場、産地交易市場60多處，年交易量120多萬噸；全省蘋果貯藏能力達160多萬噸，約佔産區蘋果産量的60%。其中1000噸以上果品貯藏冷藏庫620多座，貯藏能力達146萬噸；建成蘋果濃縮果汁加工企業7家，年設計生産能力13萬噸，原料處理能力約90萬噸，生産的濃縮果汁幾乎100%出口。全省有各類蘋果産業化經營企業370多家，其中蘋果貯藏營銷企業140余家、果袋和果箱生産企業20余家，蘋果脫水膨化、蘋果酒、蘋果醋加工企業10余家。蘋果産業鏈條不斷延伸，年貯藏加工等轉化增值效益近100億元。

　　科技成果國內領先

　　研究總結出了一系列先進實用、特色突出、國內領先的優質高效栽培技術，特別是旱作果園高壟黑膜覆蓋、覆草、覆沙，寬行矮砧(或短枝型品種)適度密植建園、早果豐産、輕簡化修剪、水肥調控改善根際生態條件提高樹體抗病性、單果精細管理、設施避災減災、低成本貯藏和新型保鮮劑應用等成果，非常切合我省實際，已開始在生産中推廣應用，收到了良好效果。特別是具有甘肅特色的早果豐産栽培技術、高壟覆膜集雨溝灌技術已被國家蘋果産業技術體系作為新技術在我國蘋果主産區大力推廣。自主研究總結出的蘋果採後處理及納米保鮮果蠟、蘋果脆片、太陽能脫水、幹裝罐頭等技術處於國內領先地位。其中自主研發的蘋果脆片新産品，已成為航空休閒食品，年生産量超過600噸。選育出了“成紀一號”“天汪一號”“天富一號”等3個具有自主知識産權的優良蘋果品種，為甘肅省蘋果的産業化發展奠定了堅實的基礎。

　　“有形的手”作用大

　　2009年，農業部在全國啟動了水果標準園創建活動以來，我省創建了12個國家級標準蘋果園，做到了規模化種植、標準化生産、商品化處理、品牌化銷售、産業化經營等“五化”，實現100%生産資料統購統供、100%種苗統育統供、100%病蟲害統防統治、100%産品商品化處理、100%品牌化銷售、100%符合食品安全國家標準等“六個100%”，達到了責任落實到園、標準普及到園、統一服務到園、管理制度到園、標牌樹立到園、宣傳引導到園、資金整合到園等“七個到園”，做到了落實項目區域、落實工作責任、落實標準規範、落實統一服務、落實配套資金、落實督查指導、落實考評驗收、落實宣傳引導等“八個落實”，得到了農業部和國家蘋果産業技術體系崗位專家的充分肯定和高度評價。

　　省政府于2011年4月批准成立了甘肅省果業管理辦公室，進一步強化了全省果品産業的宏觀指導和行業管理，對果品生産、貯藏、加工、營銷等各環節進行統籌謀劃和綜合協調，多層次開展科學技術推廣與信息服務，充分發揮出我省的自然和區位優勢，減少了行政資源浪費，切實扭轉因省上歸口管理不暢而對産業發展的制約，對加快提升我省果品的國內外市場競爭力和産業發展整體水平起到了至關重要的作用。

　　據悉，我省將堅持發揮區位比較優勢，突出旱作栽培特色，走“一穩步、二增加、三提高、四拓展、五提升”的發展路子；穩步適度擴大優勢區域種植面積，壓減和逐步淘汰次適宜區蘋果栽培；大幅度增加蘋果産量，增加出口量；提高優質量率，提高貯藏加工能力，提高産業整體效益；拓展延伸産業鏈條，拓展國內外市場空間，拓展服務領域，拓展産業功能；提升質量安全水平，增強市場競爭力；提升科技支撐和創新能力，建立現代蘋果産業發展體系；提升果園基礎設施建設和旱作栽培水平，增強抵禦自然災害能力；提升新建園管理和果農技術水平，增強産業發展後勁；提升産業的標準化、區域化、組織化程度，實現生態循環和可持續發展；以隴東南4市的21個縣區、中部4市州的11個縣區為重點，打造三個高效特色蘋果生産示範區；積極發展天水、隴南元帥係無袋簡約高效栽培示範區；率先發展隴東旱地富士蘋果集約高效栽培示範區；穩步發展中部特色蘋果節水集約高效栽培示範區，努力把我省打造成全國超一流蘋果生産基地。