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圖為上海健綠花菜合作社的菜農正在崇明六滧的田裏采收花菜
崇明花菜遐邇聞名，出口到日本、韓國、新加坡、新西蘭、俄羅斯、蒙古等國家和地區。花菜有10多種吃法，如：花菜炒雞蛋、炒肉片、紅燒肉加花菜、燉排骨湯熟了加花菜，還有把花菜搗爛了蘸醬吃，也是美味。目前崇明花菜正在進入豐收期。
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