有機認證“快樂雞蛋”長大了

三農 福建農業信息網 2014年12月11日 09:00 A-A+
掃一掃 手機閱讀

我要分享

QQ空間新浪微博騰訊微博QQ微信

原標題：

　　“樂子雞蛋，什麼都好，就是太貴。”這句很牛的廣告語，背後是沙縣農牧有限公司對於品質的自信。

　　他們有理由自信——樂子雞蛋，是全國第二個、全省第一個獲得有機認證的土雞蛋。

　　“自然放養，不使用任何抗生素，在雞蛋上噴印生産日期……我們走出了一條生態養殖新路。”在沙縣鳳崗街道際口村山坳的雞舍前，公司董事長、沙縣政協委員李學財向縣政協主席潘峰介紹，“公司規模能夠做大，能夠規範化運營，縣政協幫了很大的忙。”

　　養鴨十多年口袋還是空

　　李學財是際口村人。初中畢業後，先是種田，後來辦養鴨場，最多時養鴨場年孵化鴨苗約200萬隻。

　　“鴨養了十多年，口袋還是空的。”李學財發現，自己起早摸黑養鴨，市場卻掌握在批發商的手中，利潤又流失在流通環節，養鴨多，獲利卻不多。

　　2005年，禽流感暴發，養殖業受到影響。“差的時候1隻鴨苗賣2角錢，不夠交孵化的電費。”

　　後來，瘦肉精、蘇丹紅、三聚氰胺等食品安全事故頻發，消費者更加關注食品安全。“那時起，我下定決心要生産有機食品，以質取勝，打造屬於自己的品牌，提高企業核心競爭力。”李學財説。

　　李學財發現，雞蛋是家家戶戶每天必備的食品，他決定從此入手，專心養雞。

　　他專門請人寫了一幅“一生只做一件事”的書法，用來時刻提醒自己。

　　就這樣，他在沙縣際口村租了500多畝山坡地，按照有機認證的標準放養土雞，嘗試生産有機食品。

　　辦企業從開會整起

　　企業剛起步時，李學財手忙腳亂。

　　“我們連會議都不會開，談一個事情，你一言我一語，到會議結束時，才知道，該定的事情都沒定，連工作都沒安排好。”李學財説。

　　沙縣政協知道後，依照政協常委聯絡委員的制度，派出縣政協常委、時任縣政協辦公室主任朱光德挂點這個企業。

　　“那真是實實在在地挂鉤我們。我們一般是晚上開會，每週都開，開得很晚。但是，朱主任從頭到尾陪著我們。”李學財説。

　　“你們這樣開會，秩序都不對，鬧鬨哄，也沒有會議記錄。會議要有會議的規矩，才能達成一致的意見。”第一次開完會，朱光德就把李學財拉到一邊。

　　朱光德當過沙縣化肥廠、水泥廠的領導，在縣經貿委也幹過，管理企業的經驗很有一套。

　　在沙縣大通農牧，朱光德細細觀察和了解，沉下心來和員工們交流。企業的許多漏洞和管理缺陷，他一一記在心裏，並幫助矯正。

　　農場經常要淘汰雞，這項工作是在夜間雞回到籠舍時開始的。每夜，都要給工人們發加班費抓雞，一人一夜50元。“錢花出去不少，但是，工人們的積極性並不高，效率也不行。”李學財説。

　　朱光德建議，按只定錢，抓一隻雞3角錢。結果，淘汰一萬隻雞，只花了3000元。工人相當滿意。

　　原來管理雞捨得工人是按月發工資。朱光德提出來，要按幢算錢，管一幢雞舍給多少錢，並建立約束機制和獎勵機制，查出問題，就扣錢。幹得好，有獎金。工人們説，我們養雞的也按企業來管理，這樣好。

　　管理出效益。在朱光德的“輔佐”下，沙縣大通農牧建立一套嵌入了現代化企業管理理念的制度，效益慢慢呈現。

　　企業要擴張，公司要創新，碰到事情，李學財都愛往政協跑，“我會諮詢他們的意見，尋求幫助。從2007年開始試養300隻雞，到現在20萬隻雞，這裡面，政協幫了我不少。”

　　自己養雞養不大

　　自己養“雞”養不大，團結起來才能形成規模，向外擴張。這個道理，李學財懂。要讓沙縣大通農牧做強做大，單靠一家的能力有限。

　　引進和“散戶”合作的機制，李學財的想法得到了朱光德和許多經濟界委員的支持。當年的縣政協大會上，委員們甚至專門熱議了這個話題。

　　“我們把雞苗養到100天后，提供給農戶，這之後飼料以及疫苗都由公司提供。一隻雞賣給農戶價錢是30元，我們回購是35元，再加上雞蛋利潤，養殖1萬羽就可以掙20萬元。”李學財説，農戶一年掙到的錢不比在外面做小吃少。

　　同時，區別於以往的“農戶提供産品，公司負責收購”的簡單聯結機制，大通農牧在每個散戶的農場都佔有25%的股份，控股是為了保證雞蛋的品質。這種合作也有利於農戶申請貸款，在當地農商銀行，由沙縣大通農牧出面擔保，每個農戶可以貸到20萬元創業啟動資金。

　　個個都有出生證

　　在獲得有機認證前，李學財的土雞蛋就有“出生證”。

　　2010年，李學財花6萬元從國外引進一台彩色噴碼設備，這種設備使用的是歐盟食品衛生監督機構認證的專用食品墨，可直接在一些食品上噴打標識。

　　李學財別出心裁，用進口設備給每個雞蛋噴上母雞下蛋的日期。以往，在外包裝上打印生産日期，消費者擔心會不會經銷商把包裝盒更換一下，將已過期的雞蛋上架繼續銷售。李學財的做法讓消費者吃了“定心丸”。

　　雞蛋品質不錯，又有“出生證”，大通農牧註冊的“樂子”和“淘金山”兩大品牌的土雞蛋，迅速在三明地區、福州、廈門、泉州建立了100多個專賣店、直營專櫃、特産店。

　　沙縣大通農牧也陸續在沙縣西霞、高溪、小洋等地將養殖基地擴大到3500畝，土雞蛋日産量3萬枚，年銷售額2500萬元左右。“蛋殼上打‘出生日期’，並不能真正讓消費者信服，不良商家照樣能做假。”李學財坦言，但經有機認證的土雞蛋，實難摻假。

　　“樂子有機蛋得到了市民的認可，一公斤雞蛋市場是10元，但是，打上了出生證，一公斤可以賣11元。一元錢，對百姓來説很小，但是，對我們來説，卻是多賣了百分之十的價格。”李學財給潘峰算了一筆賬。

　　小小雞蛋可追溯

　　2012年12月30日，大通農牧生産的雞、雞蛋、玉米獲得中綠華夏有機食品認證中心頒發的有機産品認證證書。

　　根據有機食品認證標準，市場上銷售的有機産品都必須在最小包裝上加蓋唯一的防偽“身份證”——防偽追溯標識，且不得重復使用。

　　大通公司獲得的有機證書寫明，有機生産基地只能生産銷售1.8萬隻雞，432萬枚雞蛋。李學財解釋説，中綠華夏有機食品認證中心只按這個數字發放防偽追溯標識，超過限定數量或者非規定基地生産的産品都不能算有機産品。

　　通過防偽追溯標識，消費者可以登錄中綠華夏有機食品認證中心的網站查詢有機農産品的生産單位、生産時間等各種信息。“中綠華夏有機食品認證中心發給的‘身份證’，等於給我的土雞蛋上了保險。”李學財説。

　　今年，沙縣大通農牧又瞄準了電商渠道。他們精心研發了一種專用的物流包裝箱，解決了雞蛋易碎品、生鮮農産品物流包裝難題。

　　他們在淘寶商城開設“樂子農場官方商城”，開了雞蛋可以網購先例，實現了國內快遞“零破損”。只要消費者鼠標輕輕一點，省內客戶可吃到出生第二天的雞蛋，鄰省客戶多加一天，國內客戶最遲可以吃到出生第四天的新鮮雞蛋。