天津市場羊肉已降價 部分餐館超市肉片仍虛高

三農 天津日報 2014年12月10日 15:21 A-A+
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　　天氣寒冷，不少市民都喜歡吃火鍋，羊肉片是必不可少的。但是細心的市民會發現，目前市場上的羊肉都已經降價了，但無論是火鍋店還是超市銷售的羊肉片價格依然虛高，讓人看不懂。

　　12月8日，記者諮詢天津市南開區一家火鍋店羊肉片售價。服務員介紹，一份羊肉片是40元，重量為225克，平均每500克88元左右。另外一家火鍋店一份羊肉片售價是42元，重量也是225克，平均每500克93元。火鍋店羊肉片價高，超市的羊肉片便宜嗎？令人遺憾的是，超市羊肉片不但賣相不好，價格也比較貴。在南開區鞍山西道一家大型超市，這裡銷售兩種冷凍羊肉片，一種來自北京一家食品廠，另一種來自河北省一家食品廠。雖然産地不同，但是售價卻基本相同，每500克都是60元左右。

　　目前，市場上的羊肉價格又是多少呢？監測數據顯示：大型農貿市場羊肉一般售價每500克30元左右。記者在南開區一家菜市場看到，這裡銷售的羊肉每500克只賣28元。店主告訴記者，如果買的多，價格還可以優惠。畜牧專家王文傑告訴記者，今年由於內蒙古牧區肉羊出欄增多，再加上今年國家進口羊肉數量大幅增加，拉低了國內羊肉整體價格。

　　記者電話諮詢一家羊肉片加工企業為何價格高於羊肉價時，對方解釋説，現在超市賣的高價羊肉片是羊肉降價以前生産的，當時羊肉價格高，所以羊肉片價格也就高。再加上超市銷售羊肉片有冷藏費用，所以目前售價遠高於市場上的羊肉價。一位餐飲業內人士介紹，火鍋店羊肉片價格虛高原因很簡單，就是店主人為提高了賣價，雖然也有冷藏加工的成本在內，但這不是漲價的最主要原因。

　　王文傑介紹，市民要買到價格實惠的羊肉片，可以直接到本市一些大型農貿市場批發；在零售菜市場，也可以讓攤販當場製作羊肉片，價格會比火鍋店、超市便宜不少。