讓一圪好土里長出金子

三農 農民日報 2014年11月28日 09:17 A-A+
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　　石波王艷本報記者吳晉斌馬玉

　　如果非要給山西省沁縣在全國的縣域天平上找到一個砝碼，那就是這裡有“一圪垯好土”，這圪垯好土上生長的沁州黃小米，與山東金鄉縣的馬坡金谷小米、章丘縣的龍山小米，河北蔚縣的桃花米並稱為我國“四大名米”。

　　如果還要給沁縣在山西的縣域天平上也找一個砝碼，那就是這裡有豐富的水資源。沁縣的水資源儲量達到省內平均量的三倍以上，絕大多數是優質礦泉，森林覆蓋率達38.5%。

　　如今，沁縣依託後發的生態優勢，堅持綠色崛起，在全國的縣域天平上又給自己找到一個砝碼：成為全國第23個有機産品認證示範創建縣。

　　引龍頭：從一個品牌到一個園區

　　沁縣原農委主任劉耀清，退休後繼續幹著沁縣有機農業培訓和認證工作。是什麼讓劉耀清癡心不改、離崗不離業？

　　國家級專家説，沁縣一半以上土壤不用經過轉換期，可以直接生産有機農産品。

　　副縣長郭建宇介紹説，2011年起，政府規劃引導，打造沁州黃農業産業示範園區，目前在建和已建21個項目，共集聚了16家企業。其中有5家企業列入省級農業産業化龍頭企業，3家企業入選長治市十大農業産業化旗艦型龍頭企業。園區還擁有兩個博士工作站。

　　山西康禾農業有限責任公司是沁州黃農業産業示範園區的拓荒者。該公司以種植優質桑葚及深加工為主，融特色種植、養殖、綠色産品深加工、農業觀光旅遊開發為一體，主要産品有東方木酒（桑果酒）和子衿茶（桑葉茶）。東方木酒出口瑞士、韓國、日本等國家，並獲准成為“國家有機産業聯盟推薦産品”。2010年1月，東方木酒正式入駐上海世博有機超市。

　　2013年3月，沁州黃醋業開發股份有限公司入駐農業園區，在政府的幫扶支持下，一年時間完成立項、徵地、開工建設、設備安裝到産品上市。

　　沁州黃小米陳醋上市以來，深受消費者青睞。該項目滿負荷生産後每年能就地轉化沁州黃小米3000多噸，而産值比賣小米翻了好幾番，並實現了小米産業鏈的全循環——小米做醋，醋做飲料，同時又把醋糟做成飼料，飼料來養豬，養豬（豬糞）來種穀子，最後又回到小米，形成一個循環經濟鏈。在這個循環經濟鏈上，能帶動5000多戶農戶受益。

　　此後，沁州黃農業示範園陸續引進了潞寶金和生食品養殖加工、“沁州綠”有機蔬菜、協鑫光伏科技觀光農業、振東集團中藥材種植加工、汾酒集團肉牛養殖等種植、養殖、加工、生態觀光旅遊4大門類16家龍頭企業。

　　建秩序：從一個流程到一個環境

　　為加大有機基地建設和有機産品認證力度，沁縣嚴格按照國家發佈的有機農産品生産標準，建立和實施了有機産業管理協調機構運行機制和有機生産管理體系；同時，加大政策、資金等扶持力度，建立健全了對有機認證資金補助、有機生産體系建設等扶持政策，涉農部門聯動，一路綠燈強化有機産品生産流程管理建設，按照國家標準，制訂和實施了有機玉米、穀子、小麥、豆類、蔬菜、核桃等有機作物生産的産地生態環境建設、種子種苗的選擇與處理，整地、施肥、播種、田間管理、收穫、儲存等技術標準操作規範和生産流程。

　　晉汾高粱開發有限公司是山西汾酒原糧基地公司之一，也是全國首家有機高粱生産企業。目前，已發展有機轉換高粱面積20260畝，優質高粱4萬畝，年生産規模兩萬餘噸，該公司選種的高粱品種因出酒率高、酒質好被汾酒集團命名為“汾酒一號”。

　　沁州黃小米集團實現標準化種植3萬畝，營銷市場穩固佔領全國20多個省會城市，進駐1000多個大型超市和連鎖商超，“谷之愛”嬰幼兒小米營養粉、中老年小米營養粉的成功上市，標誌著沁州黃小米（集團）有限公司實現了企業轉型、産業升級、産品換代。

　　目前，沁州黃穀子等農産品5大類34個品種全部獲得國家有機産品認證。

　　嘗甜頭：從農戶到用戶

　　在“沁州綠”打工的農民李菊紅原是個地地道道的農家婦女，如今已成為一個管理13個大棚的技術高管；

　　閆兆勝原是一個面朝黃土背朝天的莊稼漢，現在已是一個種植300畝高粱的種植大戶；

　　海州循環農業園區董事長郭玉良原是一名退伍軍人，現在他園區內8000畝的溫室智慧大棚蔬菜已連續3年通過了國家有機蔬菜機構認證，生産的黃瓜、辣椒、西葫蘆於今年5月獲得了國家《有機産品認證證書》。

　　沁州綠農林牧公司生産的具有二維碼可溯源信息的“沁州綠·綠天下”有機蔬果備受市場青睞，讓消費者真正了解到有機蔬果從田間到餐桌的全過程。

　　堯舜園生態農業園與山西農業大學、中國農科院、山西省農科院等院校合作所有的蔬菜全部通過了有機認證，併為客戶提供有機食品從田間到餐桌的一站式服務。該園區通過堯舜園網站和門店預訂兩種方式，最大程度地保留了蔬菜的新鮮度，客戶吃得放心。

　　有機不僅改變了農民的生産方式，更改變了他們的經營方式。如今在沁縣，生態農業、觀光農業、體驗式農業如雨後春筍般崛起。