河北平泉：食用菌産業拓寬農民“增收路”

三農 中國經濟網 2014年11月20日 11:42 A-A+
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　　食用菌示範園區的菌農正在採摘香菇

　　一排排標準化食用菌大棚，“拔地而起”；一輛輛運輸車輛，“來往穿梭”；一個個菇農正忙著拌料、裝袋、滅菌，臉上挂滿晶瑩的汗珠……

　　11月15日，記者在中國食用菌之鄉——平泉縣看到各鄉鎮食用菌示範基地、示範園區裏，到處是一派緊張、忙碌的景象。

　　“今年，我縣共發展食用菌4.5億標準袋，預計産量可達45萬噸，産值達45億元。新建食用菌園區80個，面積5000余畝，標準化覆蓋率達到90%”。縣食用菌産業服務局副局長李忠民説。據了解，目前，中國北方食用菌交易市場等7個項目已開工建設，新謀劃項目4個，重點推進食用菌功能性産品研發、利用杏鮑菇廢棄料生産雙孢菇等項目建設。全縣已培育食用菌龍頭企業40余家，食用菌産品遠銷美、日、韓等30多個國家和地區，年創匯2000多萬美元。

　　2014年，平泉縣認真實施“質量立菌、科技興菌、龍頭強菌、市場活菌”發展戰略，圍繞産業技術指導、新品種、新模式研發、産品質量安全和産品銷售市場拓展等方面，強化舉措，狠抓落實，紮實推進食用菌産業再上新臺階。

　　——抓示範推廣“菌花爭艷”

　　該縣依靠科技助推食用菌産業發展，創新産業生産經營模式，採取以園區建設為平臺，以合作社（企業）為載體，探索“龍頭企業（專業合社）+加盟園區+産業工人”和“多戶聯合聚集共建園區，農民分戶經營”等四种經營模式，大力引進、培育、示範、推廣新品種、新技術，提升食用菌栽培設施化、輕簡化、清潔化水平。今年，該縣在示範園區對反季立袋香菇“靈仙”、平面栽培滑子菇等新品種、新技術進行了全程試驗對照。其中，引入的新品種榆黃蘑（金頂側耳）、灰樹花（粟子蘑）已成功進行了子實體的採摘。同時，加快龍頭企業品牌建設，提高産品精深加工能力。承德森源綠色食品有限公司等龍頭企業加大休閒食品、佐餐食品、旅遊紀念品的開發力度，豐富産品結構和內涵，贏得市場美譽度和佔有率。今年，該縣對11個選育和引進的香菇品種進行試驗、示範，並取得預期效果。

　　——抓科技培訓“推陳出新”

　　“今年初，在縣技術員的精心指導下，我通過實行高標準建棚、科學化管理、集約化經營的方式，發展雙孢菇栽培，現已建成44個標準化雙孢菇出菇棚，佔地100畝，年純收入達200萬元左右，並帶動當地150多名村民實現就業”。平泉縣臥龍鎮立娟雙孢菇産業園負責人王立娟介紹説。為強化食用菌産業管理，該縣圍繞“老園區抓改造，新園區抓提升，新老園區抓效益”的發展思路，強管理、調結構、重培訓，大力發展立袋香菇，架式香菇、滑子菇等傳統優勢品種，提高優勢品種比重，重點發展挂、吊袋黑木耳和以雙孢菇為主的草腐菌，實現多元化生産，增強市場競爭力。在技術培訓方面，該縣實施“菜單式”培訓方式，組織農技專家，把食用菌栽培新技術、新産品編製成“菜單”，供菌農挑選使用，組織專家按農時季節講授食用菌管理技術知識，擴大培訓面。另一方面抽調技術過硬、作風過硬的農技人員組成專家“農技服務隊”，根據各鄉鎮示範基地、示範園區和菌農戶的意願，通過舉辦實用技術培訓班、發放《實用寶典》、技術資料等形式，開展抓産業、搞服務、解難題活動。截至目前，共舉辦技術培訓班1700期，開展食用菌産品質量安全宣傳34次，發放宣傳單82000張，培訓菌農7萬多人次。

　　——抓質量監管“強基固本”

　　“通過聽縣技術人員講解，讓我學習到許多食用菌病蟲害防治技術，開闊了視野，對今後發展産業太有好處了！”平泉縣臥龍鎮菌農張國勇説。

　　産業發展安全第一。該縣認真抓好食用菌産品質量安全工作，強化執法監管和措施保障，採取定期聯合檢查、日常檢查相結合的方式，重點對食用菌原輔材料市場、農藥和添加劑使用等關鍵環節、重點品種進行專項檢查和産品抽檢，嚴把産品質量關。並認真履行市場指導、監管、服務職能，實行外來客商登記制度，努力營造綠色産銷環境。同時，大力推行食用菌病蟲害無害化防治技術，通過示範戶帶動、免費發放粘蟲黃板、滅蠅燈等方式，抓好病蟲害無害化防治工作。

　　截至目前，該縣共檢查食用菌示範園區、企業等767家，抽檢各類食用菌産品樣品717批次，未檢測出農藥殘留和重金屬含量超標，累計發放黃板65000余張，全縣100%雙孢菇園區、滑子菇園區實施了病蟲害無害化防治，有效地促進了菌業增效、菌農增收。