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北京80後海歸跨界養起貴族黑豬

三農 北京晚報 2014年11月17日 10:09 A-A+ 二維碼
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  2014年11月13日 在通州西集,有一群豬的“幸福”生活令人羨慕——有專屬泳池、人工衝涼伺候,每天聽著勁歌“熱舞”,吃的是小海鮮、蟲草料、時令水果,還得用葡萄酒“佐餐”。而這些黑豬的主人,是一位曾經留學日本的80後大學生。

  在西集鎮南小莊村101農場,記者看到驚人一幕——當農場裏響起歌曲《小蘋果》歡快的旋律時,一頭頭漆黑、剽悍的黑豬便撒歡兒一般狂奔起來。對此,農場的工人們早已見怪不怪,農場主薛光笑著告訴記者,這是黑豬每天的必修課——聽音樂,“一提起豬,人們就和懶聯絡起來,我們就是想改變懶豬的惰性,讓它們多多運動,這樣一來,瘦肉率特別高。”薛光説,起初,《最炫民族風》、《小蘋果》這些快節奏的音樂一響,工人們就去幫忙趕豬跑,後來逐漸形成條件反射了,它們一聽音樂就全場飛奔。

  與市面上的速生豬4個月出欄不同,101農場的黑豬10個月才准許出欄,標準體重都在125公斤左右。若是尋根,這些黑豬都來自日本長野縣信州市,本名信州放牧豚。薛光説,他養的豬可金貴了,“要全天候戶外飼養,除去國家規定的免疫,沒用過任何添加劑、抗生素和化學藥物。吃的主食是玉米麵、麥麩,輔食更豐富,每天都要吃點兒小魚小蝦補充蛋白質和鈣質,還要吃點兒蟲草培養基和蟲草花提高免疫力,各種食材都用山葡萄酒拌勻,這樣能有降脂的作用,出欄前兩個月還要喂蘋果和西瓜,讓豬肉中的維他命和氨基酸翻倍。”

  説起養殖日本黑豬,得從薛光的過往説起。畢業于大連外國語學院的80後小夥子薛光學的是日語,學生時代曾在東京早稻田大學交流學習一年,畢業後進了中國國際旅行總社日本部,被團中央授予全國優秀百名青年,再次去日本交流訪問。2008年,薛光辭職開辦了自己的旅行社,一直到2012年,一直尋求行業突破的他瞄準了生態農業。

  “妻子懷孕了,為了母嬰都能吃上安全食品,我開始從網上訂購有機菜蛋肉禽,一年的花費將近兩萬多元,在這個過程中,我發現有機農業的市場潛力巨大,就開始找地建農場。”薛光説,之所以選擇通州西集,一方面因為交通,他家住在京哈高速旁邊,年年來西集採摘櫻桃,喜歡沿著這條路尋找好吃好玩的地方,另一方面是看中了西集得天獨厚的生態環境。

  2013年8月,將近500畝的101農場開建,第一批引進了30頭黑豬,出欄後的豬肉均價達到每斤120元,大約是普通豬肉的10倍。儘管是跨界創業,薛光卻信心滿滿。“農場正在申請有機食品認證,所有的食材先從惠及我的家人開始,再到身邊好友,隨後推廣到百姓餐桌”,薛光説,他的理想是“一定要讓中國人吃上真正有機健康的食物。”

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