永樂店農民發明無水麵條

三農 京郊日報 2014年11月14日 07:01 A-A+
掃一掃 手機閱讀

我要分享

QQ空間新浪微博騰訊微博QQ微信

原標題：

　　京郊日報訊（記者姜晶晶 通訊員張春生）和面不加水，也能做出營養麵條？是的，能！通州區永樂店鎮“山藥王”沈德旺發明的蟲草、黑雞樅、馬齒莧“無水麵條”系列産品，日前批量上市，為市民餐桌提供新口味。

　　年近六旬的沈德旺，是永樂店鎮熬硝營村山藥種植專業合作社的負責人。2007年至今，他的合作社山藥種植面積已經發展到1000多畝，年産值上千萬元。老沈種山藥是把好手，在養生方面也是個“達人”。從2012年起，沈德旺就琢磨發明出了鐵棍山藥麵條，成為全市首創。去年他又推出了山藥饅頭，送到百姓餐桌。這次推出的“無水麵條”也是他歷時一年多，經過上百次試驗研發出來的。

　　蟲草無水麵條是黃色的、黑雞樅是黑色的、馬齒莧和絲瓜的是綠色的……記者在合作社加工車間看到，工人們正在把各種“無水麵條”等新製作出的農産品打包裝箱，忙得不亦樂乎。

　　提到研發“無水麵條”的初衷，老沈説，面吸收的水分是有限的，加水和面製作麵條，額外的營養也就很難進入面裏了。不加水，只利用各種原材料本身的水分和面，營養自然就能和面融為一體了。目前，老沈已經成功製作出了鮮蟲草、鮮黑雞樅、鮮馬齒莧、鮮絲瓜無水麵條。

　　“蟲草花是上等滋補佳品，能有效降血糖，提高免疫力。黑雞樅有健脾益氣、開胃提神、消腫止痛、調血脂、降血壓等功效。”老沈説，把這些營養成分融入麵食，便於攝取營養。此外， 老沈還研發了黃金組合養生粉和山藥紫薯粉條，與“無水麵條”同步推廣。“今後合作社還會研發更多的健康養生産品，打造品牌效應。”老沈説。JJ035