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10月27日，彭水縣聯合鄉河東村6組310畝高澱粉紅薯基地，當地村民正在進行集中采收。
小小的甘薯也能做成大産業。彭水縣積極打造中華薯業強縣，甘薯種植面積達到30萬餘畝，隨著甘薯澱粉在化工、醫藥、食品等行業的廣泛應用，市場需求日益增大，産品出口至日本、英國及港臺地區。彭水縣打造中華薯業強縣，不斷延伸甘薯産業鏈，帶動種植農戶持續增收。去年，全縣甘薯種植面積29.3萬畝，僅此一項，全縣農民人均增收642元，薯農戶均增收3800元。目前，甘薯已成熟，村民們正抓緊采收和銷售。
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