一斤大頭菜由7角增值到4元

三農 華龍網-重慶日報 2014年10月27日 13:52 A-A+
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　　目前正是大頭菜采收的季節,永川區何埂鎮轉角店村一所搬遷多年的學校重新變得熱鬧起來:數十個農民在這裡洗菜、挂晾、切串、腌制、包料、裝袋,形成了一道全手工的大頭菜製作流程風景線。

　　“‘俏表嫂’是真的俏!”重慶銳進蔬菜種植股份合作社生産部負責人、轉角店村村支部委員會委員鄧洪日前在接受記者採訪時説,他們去年才投入市場的“俏表嫂”大頭菜,一直供不應求,已成為永川一大特色農産品品牌。

　　讓他更為自豪的是,這個股份合作社和“俏表嫂”大頭菜品牌,是由全村25名黨員一起打造出來的。

　　村支書&&,25名黨員籌資150萬元辦廠

　　2011年,張才俊擔任轉角店村村書記時,全村除了種田、養豬,沒有其它的産業。

　　“如何才能增加農民的收入呢?”張才俊剛一上任,就帶著村支兩委班子展開了市場調查。他們發現,腌制大頭菜是老百姓喜愛的傳統美食,而國內目前還沒有大型的大頭菜加工企業,市場競爭不算很激烈,況且當地農民也有種植大頭菜的傳統,加工原料有保證。

　　見許多村民心存顧慮,張才俊就召集全村黨員開會,動員黨員&&出資入股、組建股份合作社,先幹個樣子出來,並&&拿出10萬元入股。

　　很快,全村就有25個黨員投資入股,投資規模3萬至10萬元不等。當年,轉角店村就成立了重慶銳進蔬菜種植股份合作社,註冊了“俏表嫂”商標。

　　全程手工製作,一年就收回投資

　　“當初入了股的人,現在都笑慘了!”鄧洪説,因他們生産的“俏表嫂”大頭菜全程手工製作,香脆爽口,去年一上市就實現了熱銷,當年凈賺160萬元。年底分紅時,25名股東不僅全部收回了投資,合作社還有10萬元盈餘,遠遠超出當初的預期。

　　在合作社成立之初,對如何種植、如何加工,大家心中並沒有底。2012年,張才俊帶著這些黨員股東,專程前往宜賓拜師學藝,掌握了大頭菜全手工加工工藝。當年8月,合作社購回優質大頭菜種子,採取“訂單”種植的方式,發展起了200畝大頭菜種植基地。

　　與此同時,鎮裏還將廢棄的聚美中學免費提供給合作社作為加工車間,扶持他們創業。一些沒有在村上任職的黨員,也主動承擔起大頭菜種植、加工、銷售等各項工作。

　　2013年初,在重慶西部農産品展銷會上,“俏表嫂”正式推向市場,一炮打響,很快便進入永川各大超市。當年,“俏表嫂”實現了100噸銷量、400萬元銷售額、160萬元純利潤。

　　擴大規模,帶動更多農民致富

　　張才俊説,“俏表嫂”的成功,讓他們體會到,搞農業關鍵要把種植與加工、銷售結合起來,讓農産品賣得出、賣出好價錢。

　　就以大頭菜加工來説,他們的原料收購價為每斤0.7元,産品出廠價為每斤10元。按照每兩斤半原料加工成一斤産品計算,每斤大頭菜原料就由0.7元變成4元,增值近5倍。

　　在加工企業的帶動下,大頭菜種植戶也有利可圖。去年,他們的200畝大頭菜種植基地,其實是利用冬閒田的八九兩個月種植,年底收貨,平均畝産約3000斤,按每斤0.7元的收購價,畝均收入達到2000多元。一些管理得好的種植戶,畝産超過了6000斤,每畝收入超過4000元。

　　在農産品銷售上,如何突出品質特色、講好農産品背後的故事,也非常重要。轉角店村的農村黨員在推銷“俏表嫂”大頭菜時,總是詳盡介紹他們手工製作的每一個過程:辣椒要買貴州的,那種晝夜溫差大的氣候産出的辣椒肉質厚,味更好;辣椒面不用機器磨,而用人工舂,可使香味順著紋理滲入大頭菜中;大頭菜要自然烘乾,再腌制3至5次,然後用老汁浸泡……

　　今年,銳進蔬菜種植股份合作社已將大頭菜種植基地擴大到了500畝規模,並新開發出了豇豆、蘿蔔、菱角菜等腌制食品,還在永川開設了5家專賣店,並與一電子商務企業合作開出了自己的網店。

　　“我們的目標是將‘俏表嫂’打造成中國馳名商標,讓村民過上更好的日子。”張才俊説。