鐵觀音秋茶在廣州全面上市 中檔茶佔銷售七成

三農 新快報 2014年10月22日 10:11 A-A+
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　　國慶過後，廣州市場秋茶已全面上市。新快報記者走訪廣州幾大茶葉市場了解到，目前秋茶市場以銷售中檔鐵觀音為主。專營福建安溪茶的茶商陳朝告訴新快報記者，相比往年，今年秋茶價格更加親民，秋茶市場也由賣“禮品茶”轉為賣“飲品茶”。同時，他也表示目前鐵觀音消費市場熱度不高，整個市場呈現出疲軟狀態。

　　“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露(秋茶)”——由於秋茶質量穩定、茶品好成為不少茶友喝茶的首選。而秋茶當中，鐵觀音當屬代表。不少茶商告訴新快報記者，今年秋茶銷售中，中檔鐵觀音是消費者的首選，“現在飲品茶比較好賣，我們七成的貨都是中檔鐵觀音，”凱印茶葉交易市場的余和苑商行老闆表示，“限制‘三公’消費後，我們很少收高檔茶葉了。”

　　記者走訪了解到，上市的鐵觀音秋茶的價格和品質有很多檔次，其中低檔茶每斤100元到300元之間，中檔茶葉每斤價格在300元到700元之間，而高檔茶葉則每斤千元以上。

　　在近日安溪縣政府召開的2014秋季安溪鐵觀音信息通報會上，預計今年産量達2.1萬噸，與去年同期基本持平，價格平穩。

　　四招選對安溪鐵觀音秋茶

　　安溪鐵觀音秋茶是品質最高的季節茶，想要嘗鮮的消費者不妨學學以下四招:

　　第一招:幹茶緊結擲杯聲脆為秋茶。取少許幹茶擲入蓋碗，發出清脆之聲即為秋茶，如若聲音沉悶，應為暑茶。原因是正宗秋茶鐵觀音外形緊結，且有厚、實、重外形特徵，擲杯自然聲大，而暑茶外形鬆弛、輕飄，其擲杯聲當然相對沉悶；

　　第二招:幹茶鮮綠且帶光澤者為秋茶。取少許幹茶于燈光下，如呈綠色且富有光澤度，即為秋茶；如果顏色暗烏且欠光澤度，一般即為暑茶。不過，如果茶葉呈春茶之色，即烏油色(似柿餅著霜之色)，那麼不僅是正秋茶，而且是品質上乘的正秋茶；

　　第三招:聞氣味，安溪鐵觀音秋茶與別季茶的最大區別在於有鮮水果香味，如不具這一氣味特徵基本可以認定為非秋茶；

　　第四招:泡開後葉底凹軟者為正秋茶。將沖泡數遍的茶葉取出兩三片，展開細看，如葉底凹軟，一般可以認定為正秋鐵觀音；如若葉底硬挺粗糙，即可判定非正秋鐵觀音。