福建：打造三明的“岩魚頭”蜜桔

三農 三明日報 2014年10月20日 15:01 A-A+
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　　浙江“岩魚頭”，全國最貴的蜜桔，每公斤賣100元。梅列區陳大鎮引進“岩魚頭”模式，讓傳統果園創新，開發生態種植、全熟採摘的柑桔——

　　秋意漸濃，桔子上市，梅列區陳大鎮棕南村底坑南科山場的春田富硒桔園果實纍纍，卻毫無採摘動靜，只有一些工人在空坪前倒水泥。

　　果園負責人張家榮説：我們的果子達到國家富硒柑桔的標準，但現在還不能採摘上市，留到11月1日以後完全成熟才能開園，讓市民來採摘品嘗。

　　陳大鎮分管農業的副鎮長、農藝師管其寬説：“我們引進中國農科院柑桔所技術進行生態種植，就是想打造三明的‘岩魚頭’，讓識貨的市民嘗到高品質的蜜桔。”

　　“岩魚頭”：最貴蜜桔，每公斤100元

　　浙江“岩魚頭”，全國最貴的蜜桔，每公斤賣100元，不提前預訂還買不到。

　　這不是天方夜譚裏的故事，是管其寬親眼所見。管其寬從事柑桔種植技術推廣二十多年，去年頭一回見識了這樣的“貴水果”。他激動地説：不是浙江人傻，也不是浙江人錢多，人家確實是物有所值。

　　2013年11月，管其寬與市農業局專家專程去浙江黃岩找“岩魚頭”柑桔場取經學習，滿山蜜桔黃燦燦的，園主就是不肯開園採摘，原因是：果實沒有熟透，影響品質，影響了品質就影響品牌，沒有好品質就沒有回頭客！

　　管其寬説，三明當地柑桔果園大多沒有成熟時就搶著采收，采收時果實還是青綠色的，最多也就是屁股有點黃色就採下來趕市場，這樣的果實，市民買了個把嘗一口是酸的，隨手一丟就了事了，這樣的桔子不要説大家不愛吃，換成果農自己也不想嘗。

　　老果園新方法，種出超甜安全果

　　如何在傳統柑桔産業中找到一條産業創新的突破之路？如何種出品質高、銷路暢、價格高的柑桔？“岩魚頭”蜜桔的成功例子讓陳大鎮的農業部門深刻反思。

　　2014年，他們主動&&，讓中國農業科學院柑桔研究所與棕南底坑的春田柑桔合作社結成了“産、學、研”合作的對子，簽署了《技術合作協議》。專家按照“岩魚頭”柑桔栽培的技術線路，提供全年的生産安排方案，選擇離三明市區只有8.5公里、位於國家級4A級風景名勝區——瑞雲山西麓棕南村底坑的南科果園156畝38年生老樹進行試點，引進中國柑桔研究所的高糖特早熟九月紅、美國紅心橙、春見桔橙等優良品種，對老樹進行高接換種改造，全部實行開心形重修剪，重施富硒有機肥，為了突出春田富硒桔園的果品安全，果園全年採用釋放捕食螨、撒放白僵菌、誘蟲燈等生物防治技術措施，採前120天禁用化學農藥，全園人工割草，全年禁用草甘膦等化學除草劑（詳見本報7月17日B1《“養蟲子”的柑桔園》）。

　　這些措施看似簡單，做起來實屬不易。起初，工人嫌麻煩，提出用除草劑等農藥，但農技人員忠告説，用農藥有殘留，這樣種

　　出的桔子，你自己想吃嗎？一席話做通了工人的思想。這些生態種植手段落實到位後，技術人員驚奇地發現，果園果樹發生了質的變化，果子均勻稀疏了；果實的表面雖然不太光亮有點暗，但由於長期禁用化學農藥，全靠天敵和害蟲自然形成的平衡關係維繫果園的生態平衡，果實的內在品質超乎想象！一般的蜜桔含糖量只有10%左右，不甜，而往年南科果園的蜜桔含糖量也只有12%左右，今年經檢測，春田富硒柑桔園蜜桔普遍達到14%左右，果肉細嫩，清甜可口，可以帶皮食用，別有風味。

　　下月到棕南尋找最甜蜜桔

　　春田柑桔合作社的理事長張家榮説，採用生態種植方法，果園的果實總量少了三分之一，但品質提高，就能賣出好價錢，實際收益更可觀。

　　春田桔園種的是具有健康、抗癌功能的富硒柑桔。年初重施富硒有機肥。今年10月，春田桔園的蜜桔經市産品質量檢驗所的檢測，硒含量達到國家富硒柑桔的標準。張家榮説，這是我們三明的“岩魚頭”蜜桔，真的好吃。但現在還不能採摘上市，留到11月1日以後完全成熟，真正桔子紅了，才能開園，確保市民來採摘時富硒桔子個個香甜。我們就是要打造三明城郊的自有品牌，確保市民拿到的“春田”富硒蜜桔物有所值！

　　底坑通往春田桔園的800米上山公路已完成硬化，11月份市民就可以開著小車到陳大棕南村上山採摘。

　　另外，為促進三明市郊蜜桔産業的發展，提高蜜桔産品的質量，春田柑桔農民專業合作社與陳大鎮觀光農業産業業主聯合會下月將共同舉辦“春田”杯最甜蜜桔擂臺賽，市郊果農可帶上自選最甜的溫州蜜桔果品，到春田富硒柑桔採摘觀光園打擂。大賽結果將在本報和三明網同時發佈。