陜西神木大蔥豐收銷路遇阻 該如何調整生産策略

三農 央廣網 2014年10月20日 11:29 A-A+
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　　大蔥是北方人餐桌上的常客，每年到這個時候，正是大蔥開始大批量集中上市的時候，載著成百上千斤大蔥的卡車會陸續運到各個城市銷售。但據記者了解，今年大蔥雖然是個豐收年，但銷路卻似乎遇到了阻力，因此，近期農戶們並沒有迎來他們預想中的銷售高峰。

　　具體是什麼原因造成的？眼下，農戶手裏的余蔥不少，後市情況如何？又該怎樣安排銷售？

　　正是大蔥上市的季節，記者了解到，按照往年的慣例，今年秋菜大蔥還是以白皮、紅皮兩個品種為主。陜西省神木縣白莊子村的高二虎，今年種植了20畝大紅蔥。在高二虎的種植基地，放眼望去，一大片紅蔥整整齊齊，但有些葉子卻開始枯黃。

　　高二虎：“7、8月份的時候，這些大蔥的葉子長的了50多公分，長的特別好，現在葉子開始枯黃了，差不多在40公分左右，大紅蔥適宜在乾旱地生長，我種了大概20多畝。”

　　高二虎告訴記者，往年這個時候，每斤大紅蔥可以買到2塊到2.5元，今年的價錢卻縮水很多。

　　高二虎：“今年賣不動，價格也不行，前段時間一斤還能賣1塊錢，現在又降了，就是8毛錢一斤，還很少有人買。我們就遇趕集的時候，拉著車子去集市上賣，其實也賣不了多少。”

　　據了解，目前市場上賣的大蔥主要産自山東、河北等地。山東大蔥價格高，蔥白長、河北大蔥價格相對較低。截止10月15號的最新統計，全國大蔥日均上市量6.35萬公斤，供應有持續增加之勢，平均批發價格為1.04元每斤。月環比下降14.29%，同比下降37.93%。

　　對於今年大蔥價格下降的原因，北京水屯批發市場分析師師清才分析：“主要原因一是受去年蔥價偏高的影響，今年冬儲蔥的種植面積有所增加，與此同時，截止目前山東及河北等地的大蔥長勢情況良好，産量有望增加；二是目前整體蔬菜價格偏低，對大蔥價格的上漲起到了一定的抑製作用。”

　　按理説大蔥價格偏低，收購商應當爭相搶購，但實際情況卻完全不同。雷家堰村是陜西神木縣最大的一村一品千畝紅蔥集中連片種植示範地，村民白利利説，往年，來這裡收購大紅蔥的商販絡繹不絕，可今年卻明顯少了很多。由於市場不景氣，村裏的種蔥戶越來越少了。

　　白利利：“今年到現在幾乎還沒有來販蔥的。今年的市場價格不好，往年最好的賣過2塊5，今年1塊都沒人要，收入和往年能差一半多。前兩年全村大概種植有1000多畝，現在也就500畝左右。”

　　這邊種蔥戶不敢多種，那邊，商戶們也不敢多存。

　　商戶馬女士告訴記者：“現在市場價格就是1塊5到2塊錢，蔥賣不動，就一些散戶，自己吃的用點，我們也不敢存太多，賣不了都爛了。”

　　秋菜集中上市，為何沒能迎來銷售高峰呢？對此師清才解釋道，現在人們的消費觀念發生了很大變化，對大蔥等秋菜儲備的意識越來越淡薄。

　　師清才：“隨著種植技術和棚菜種植量的不斷增大，農民現在種菜和賣菜的計劃性都增強了，會科學控制種植面積和銷售時間，像過去一到秋菜上市，上百車大白菜、大蔥一齊擠進市場的情景早就不復存在了。”

　　師清才提醒種植戶，隨著人們消費習慣的不斷改變，傳統秋菜市場會越來越小，農戶們要根據市場需求改變生産銷售策略。

　　師清才：“這反而是在倒逼種植農戶和蔬菜銷售商改變銷售策略，走專門化經營道路。這樣一來，才能將傳統的秋菜市場平均分散到日常消費市場中。”

　　在這裡我們也要提示大家，不管是集中種植、還是日常化種植，農戶一定要在大蔥的品質上下功夫。選擇一些蔥白好的優質品種，也能賣上一個好價錢。